Pudin de platano


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Ingredientes:
4 Plátanos.
4 Huevos.
1 Vaso grande de leche 1/2 litro más o menos.
1 Vaso pequeño de azúcar (100 g)
1/2 Barra de pan.

Preparación:
El pan lo ponemos a remojar en la leche endulzada con el azúcar, en un cacillo ponemos cinco cucharadas de azúcar 4 de agua y unas gotas de limón puesto al fuego no muy fuerte para que no se queme y cuando este color marrón claro lo vaciamos en un molde alargado para cubrir el fondo.
En el bol que teniamos remojando el pan añadimos los huevos batidos, el platano hecho ruedas y mezclamos todo, con esta mezcla llenamos el molde caramelizado.
Precalentamos el horno a 180º y ponemos el molde al baño Maria durante 30 a 40 minutos.
Después serviremos en cortes de unos 3 centimetros acompañados de nata (crema de leche) y un chorrito de caramelo liquido.
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