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pularda rellena

22 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas Al horno

Pularda rellena

La pularda es un ave típica en nuestros platos de las fiestas navideñas. Es una gallina que no realiza puesta de huevos y así su carne es más tierna y jugosa, tiene grasa infiltrada en las partes carnosas y no bajo la piel como en las gallinas comunes.Tengo que reconocer que estaba buenísima y más suave que el pollo aunque reconozco que esta receta es un poco trabajosilla, pero mereció la pena. I ...

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Propuesta para un menú de Navidad: rollos de pularda (o pollo) rellenos

Parece que las recetas que permiten ser elaboradas con antelación y que pueden gustar a la mayoría de los comensales, incluidos los niños, son las más buscadas y requeridas en estos días. Y no es de extrañar, porque en un día de celebración ya sea Navidad o Año Nuevo o Reyes, hay que hacer filigranas para que a la hora prevista todo el mundo que está sentado a tu mesa, tenga su plato listo para em ...

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Pularda asada con manzanas

Hoy me apetece poner algo de carne, ya que llevo una buena racha a base de ensaladas, que aunque estén muy ricas de vez en cuando hay que variar el menú. Y os traigo una pularda asada en el horno, donde nos llena la cocina con un aroma muy especial. Quizás este ave nos recuerda más a la Navidad.Pero la preparación es sencilla ya que no tiene nada que ver con otras preparaciones de esa fecha a base ...

Cocina Facil

5 segundos platos de dieta

Hace poco os dejaba un post con cinco recetas de primeros platos de dieta y ahora os dejo otro con cinco segundos platos de dieta. Son recetas fáciles de hacer, variadas y muy ricas que nos podemos preparar esos días que nos apetece comer ligero o que tenemos que cuidar la alimentación para bajar de peso y es que el hacer dieta no tiene porque estar reñido con el sabor o el comer rico. Pescado a l ...

Recetas

Compota de manzana para relleno  o guarnición

Este año para nochebuena mi familia quiere que haga pularda rellena, he pedido la receta a una buena amiga (Rosa L.) y voy a ver qué tal sale, igual nos quedamos sin cena…Mañana es el día pero antes hago la compota como me han aconsejado.INGREDIENTES 8/10 manzanas reineta 1/4 azúcar Agua 2 bolsas de ciruelas pasas sin hueso 1 bolsa de pasas sin hueso Piñones Medio vaso de vino dulce ( ...

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ESPECIAL NAVIDAD: PICANTONES RELLENOS

Los picantones rellenos son un plato mas que perfecto para estas fechas. La receta de hoy es la mejor receta que os voy a mostrar en este especial de navidad.  He hecho picantones (pollos pequeñitos) pero vosotros podéis hacer el ave que mas os guste, una pularda, un pato, o un pavo quedaran también perfectos cocinados de esta manera Lo mejor de esta receta es el relleno, y el punto que se queda d ...

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Como hacer calabacines rellenos de carne picada

Calabacines rellenos de carne picada de ternera Para 4 personas4 calabacines pequeños500 gr carne picada de ternera1 yogur natural2 cucharadas de pan rallado casero1 huevo2 dientes de ajo2 ramitas de romero frescoQueso ralladoSalsa de yogurAceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscadaPreparación:1- Lavar y cortar los calabacines por la mitad.2- Vaciar con una cucharadita los calabacines, pica muy m ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Las aves de corral en Navidad

Las aves de corral son una de las carnes más consumidas en Navidad. Por eso hoy os queremos hablar de los diferentes tipos que podemos encontrar en supermercados y carnicerías para elaborar ricos platos durante estas fiestas:La gallina: tiene la doble función de poner huevos y servir como alimento posteriormente. Su carne no es tan apreciada por muchos porque realmente su función principal es pone ...