comunidades

Pulpitos encebollados

Os traigo una receta facilísima y deliciosa, unos pulpitos encebollados. Además es una fantástica idea, para preparar un plato muy sencillo y rápido, ya que en tan solo unos 20-30 minutos, aproximadamente, habremos conseguido una receta de rechupete, que podemos dejar preparada de un día para otro.

No hace falta que uséis pulpitos minis, pero si son pequeños, serán más tiernos y por lo tanto, la receta os quedará mucho mejor. Además, en el caso que no os guste la cebolla, podéis sustituirla, por otro ingrediente que os guste más, como: tomate, etc.

Ingredientes: (4 personas)

1 kilo de pulpitos

2 limones

2 cebollas grandes

1 cucharadita de pimentón

1 vasito de vino blanco

Perejil

1 diente de ajo sin el germen

Agua caliente si es necesario

Aceite de oliva

Sal
Preparación

En primer lugar, limpiaremos y lavaremos muy bien los pulpitos y los reservaremos en un recipiente con el zumo de los limones.  Lo dejaremos macerar durante unos 30 minutos.

A continuación, pelaremos y picaremos la cebolla.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando bien.

Cuando esté pochada, la retiraremos del fuego y agregaremos el pimentón. Removeremos bien, para que no se queme.

Volveremos a llevar al fuego e incorporaremos el vino, mientras removemos bien e incorporaremos los pulpitos previamente escurridos del zumo de limón.

Dejaremos a fuego alto, durante un par de minutos.

Pasados unos pocos minutos, bajaremos el fuego y los dejaremos cocer, durante 15 minutos más.

Añadiremos sal al gusto y dejamos cocer otros 15 minutos más, el tiempo de la preparación, siempre dependerá del tamaño de los pulpitos.

Si vemos que tienen poca salsa, podemos añadir un poco de agua caliente.

Trascurrido este tiempo, ya tendremos nuestros pulpitos listos para servirlos.

En el momento, que los vayamos a servir, podemos añadir una pizca de ajo y perejil picados.

¡Espero que os haya gustado la receta! ¡Hasta el siguiente post!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el post de hoy, te muestro cómo preparar fácilmente una deliciosa y sabrosa Mousse de Mango, perfecta para estos días tan calurosos. En una receta muy sencilla, elaborada con nata y gelatina, esto ...

En el post de hoy, os traigo cómo preparar unas riquísimas galletas de sémola con pasas, que seguro os sorprenderán por su textura y su sabor, ya que quedan de rechupete. Con muy pocos ingredientes y ...

Si estás en este post, es porque te interesa saber cómo hacer cebolla caramelizada.  Preparar cebolla caramelizada es muy fácil, con muy pocos ingredientes podemos conseguir una receta fantástica para ...

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso guacamole sin tomate, fabuloso como tapa o entrante saludable. La receta original de tomate, contiene: aguacate, lima, tomate, cebolla, chil ...

Recomendamos