comunidades

PURÉ DE CALABAZA CON GUISANTES, PATATA Y ZANAHORIA

Algunos alimentos son imprescindibles si pretendemos llevar una dieta equilibrada, es el caso de las verduras y hortalizas, deben estar presentes en nuestros menús sin ningún tipo de excusas. Los beneficios que nos aportan son numerosos por lo que empezar una comida con productos de la huerta es una gran idea. Esta tarde tenemos puré de calabaza con guisantes, una receta de cuchara magnífica para grandes y pequeños.

Las verduras no son para nada aburridas aunque much@s crean que si, a mí me parecen un alimento extraordinario. Las cremas y purés de verduras son muy habituales en mi mesa, si no las tomamos al mediodía lo hacemos en la cena. Esta receta que publico hoy es la número 17, y estoy segura de que no va a quedar ahí la cosa, conociéndome seguiré probando nuevas combinaciones para ampliar la colección de recetas de cremas con verduras. Puedes verlas todas pinchando en el siguiente enlace: CREMAS Y PURÉS.

Tenemos huerta y en ella cultivamos hortalizas ecológicas 100%, puede ser esa la razón por la que están súper ricas, o eso no tenga nada que ver, la verdad es que nos encantan y las consumimos con muchísima frecuencia. Los vegetales tienen cabida en cualquier menú porque son adecuadas para servir de primero, como plato principal o hacer una guarnición y acompañar carnes, huevos o pescados. Dan mucho juego en la cocina, también puedes rellenarlas, hacer sopas, tortillas, revueltos, pasteles salados Si quieres tomar verduras y hortalizas las opciones son innumerables.

Para hacer más completo nuestro puré de calabaza con guisantes añadiremos cebolla, patata y zanahoria, como puedes comprobar los ingredientes son muy básicos y nada difíciles de conseguir. Es una receta saludable y deliciosa, repleta de sabor y nutrientes, no existe ni una sola razón para dejarla de lado. Con alimentos como las hortalizas y verduras comer bien es una tarea sencilla, empezamos a cocinar ¿Me acompañas?

PURÉ DE CALABAZA CON GUISANTES, PATATA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

500g de calabaza (pelada y sin pepitas)

150g de guisantes

2 patatas (medianas)

3 zanahorias (medianas)

200g de cebolla

4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

Pelar y lavar las patatas y las zanahorias.

Retirar la piel de la cebolla y picarla.

Cortar en dados la calabaza, las patatas y las zanahorias.

En una cazuela calentar el aceite, agregar la cebolla y sofreír hasta que tome color.

Añadir el resto de hortalizas y cubrir con agua.

Poner a punto de sal y cocinar hasta que las hortalizas estén tiernas.

Triturar y servir.

Regar con un chorrito de aceite de oliva si se desea.

Incluir recetas con verduras en la alimentación de toda la familia es una buena costumbre. Las cremas de verduras caseras son facilísimas de preparar, resultan asequibles para cualquier bolsillo y se pueden consumir frías o calientes. Puedes adaptarlas a los gustos personales de los tuyos, eligiendo sus ingredientes favoritos, o confeccionarlas con lo que tengas en ese momento dentro de tu nevera. ¿Te apetece enriquecerlas un poco más? Entonces añade, en el momento de triturar, un chorrito de leche, nata (crema de leche), crema de queso o quesitos.

Si a tu mesa se sientan comensales a los que les cuesta tomar hortalizas este puré de calabaza con guisantes es la solución a tu problema, su delicioso sabor invita a comer una cucharada tras otra, se la tomarán sin protestar e incluso repetirán.

puré de calabaza con guisantes


Los platos de cuchara son muy reconfortantes, me despido por hoy con un potaje de lentejas con arroz, zanahoria y calabaza.

puré de calabaza con guisantes


Si te gusta comer platos ricos y variados suscríbete al blog (es totalmente gratis) y sígueme en las redes sociales para no perderte ni una sola de mis publicaciones: Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 28.230 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR

 

 

 

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas y verduras pures ...

Receta para hacer puré de verduras Los purés son una excelente manera de comer distintos ingredientes en una misma elaboración. Aunque lo normal es prepararlos a base de verduras o legumbres, podemos usar una amplia variedad de alimentos. Dependiendo de la textura que les demos, pueden recibir otras denominaciones; cremas, sopas, etc. Pueden ser consumidos como plato en sí mismos, o servir como a ...

primeros platos recetita reto recetas sanas ...

HOLA HOLA. Hoy voy a contaros un receta de pure o crema de verduras, todavía hace frió... Comienzo. INGREDIENTES: Calabacin Calabaza Judías verdes Acelgas rojas Zanahoria Patatas. Sofrito. Cebolla Ajo Pimentón dulce Aceite. Yo lo hice en una olla rápida, como veréis muchas verduras las tengo congelas, el motivo no es otro que en el verano hay huerta se cogen muchas hortalizas y verduras, yo mucha ...

PLATOS DE CUCHARA (SOPAS CREMAS CALDOS...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Los purés de verduras son muy versátiles ya que para su elaboración se pueden utilizar y combinar todo tipo de hortalizas, algo verdaderamente fabuloso porque logramos infinidad de variaciones. Si quieres comer verduras de manera fácil y sabrosa nada mejor que una crema ¿Eres fan de las cremas de verduras? Entonces no te pierdas la versión ...

recetas de primeros salado verduras ...

Sandra Novo Hay un tipo de platos que suelo cocinar con regularidad en cualquier época del año, me refiero a las cremas o purés de verduras. Ya sea verano o invierno, en casa, de una forma u otra, contamos a diario con nuestra ración de verdura, que en muchas ocasiones viene en forma de purés. Se trata de una forma fácil de tomar vegetales para aquellos que sean más reacios, pero igual de saludab ...

Recetas saludable sin gluten ...

Los purés de verduras son muy socorridos en cualquier época del año. En invierno son ideales calentitos y en verano se pueden tomar fríos al estilo vichesoise. En cualquier caso, tener un poco de Puré de verduras casero en la nevera es siempre un buen aliado y un estupendo primer plato o cena. Lo ideal es que los Purés de verduras, se hagan con las verduras de temporada. La naturaleza es muy sabia ...

primeros platos recetas verduras y hortalizas ...

Nada mejor que para el invierno que las cremas de verduras, y esta crema que os traigo hoy tenía ganas de hacerla, ya que me hace gracia que se llame como mi hija, crema de Alicia. Está hecha con las verduras más dulces, calabaza, zanahoria, guisantes… y a parte de ser un plato sano, ideal como primer plato, esta buenísima. La receta la he sacado del blog Cocinando con Lola García, que es l ...

Recetas para niños Sopas y Cremas Verduras y Hortalizas ...

Hoy tenemos crema de calabaza y zanahoria, posiblemente una de las recetas de cremas mas fáciles que podrás ver en internet y que te aseguro que en su simpleza radica el éxito de la receta. El toque dulce que aportan a esta receta tanto calabaza como zanahoria hacen de ella una receta para niños perfecta, ademas comerán verduras y hortalizas sin que les cueste trabajo RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y ...

Crema de calabaza y brocoli puré de calabaza y brócoli purés sanos ...

Mi adicción a los purés de verduras no es ningún secreto, claro que dentro de ellos una tiene sus preferencias. En los primeros, primerísimos, puestos de mi lista se encuentra el puré de calabaza y brócoli. Un chute delicioso de vitaminas y betacarotenos que hacen de este puré un antioxidante de primer nivel. Con propiedades anticancerígenas y depurativas, mucha fibra y bajo en calorías. ¿Quién da ...

recetas de primeros verduras

Hoy os traigo una receta muy sana, que aunque ya esté apretando el calor, sigue apeteciendo tomar como cena. Eso sí, la serviremos no muy caliente e incluso fría tampoco queda nada mal. Yo cuando hago purés o cremas en verano, los suelo servir templados. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 calabacín. 1 cebolla. 3 patatas. 1 tomate maduro. 2 zanahorias. 4 quesitos. (Este ingrediente es opcional, si que ...

Colaboraciones Con pocas calorias Legumbres y verduras ...

Pon más verduras y hortalizas en tu vida Con el ritmo de vida frenético que llevamos, casi siempre acabamos comiendo de cualquier manera y sin prestar demasiada atención a las necesidades de nuestra dieta. No me refiero simplemente a estar en forma, hablo de alimentarnos adecuadamente. Y para eso hay que incluir sí o sí verduras y hortalizas con la máxima frecuencia posible. A ver, tampoco es que ...