puttanesca

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Paté de aceitunas negras con caviar de tomate y burguitos

Ingredientes para 4 comensales1 bote de aceitunas negras sin hueso,2 anchoas y/o 2 cucharadas de alcaparras,1 cdta de agua o del líquido de las aceitunas,ajo,orégano o albahaca,pimentón picante (dulce si no te gusta el picante),sal,pimienta,aceite de oliva virgen extra Paté de aceitunas negras con caviar de tomate y burguitos Aunque aquí parezca muy grande, el tamaño original es el de la &qu ...

recetas de primeros spaguetti alla ...

Spaguetti alla puttanesca

Spaguetti alla PuttanescaSpaguetti alla puttanesca una receta clásica de las cocinas italianas, su controvertido nombre viene de una especie de leyendas que dicen que es posible que fuera costumbre de las prostitutas de Nápoles preparar este sencillo y rápido plato entre cliente y cliente, también que así lo preparaban en restaurantes de pasta en la Italia de los años 50, los cuales en la planta a ...

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Salsa puttanesca

En cada hogar tenemos lo que yo llamo la Salsa de guardia, o de confianza. Cuando hacemos spaghetti, tallarines o cosas por el estilo, siempre tenemos una salsa a mano, la misma en todas las ocasiones, ya sea porque nos sale bien, ya por rápida o porque gusta a todos por igual. Yo ya he comentado en alguna ocasión que me gusta ir cambiando de salsas. Hay que acostumbrar a los pequeños del hogar a. ...