quark strudel

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Especialidades

Topfenstrudel con albaricoques y arándanos

"Somos lo que comemos" es una expresión muy conocida que entraña un profundo significado. Al fin y al cabo, la gastronomía es parte esencial en la definición e idiosincrasia de un país. Y, de ser así, ¿qué revelarían las diversas especialidades regionales sobre los austriacos? Sin duda, la respuesta sería que son sibaritas y que adoran su gastronomía. Después de todo, la comida también simboliza l ...

Strudel de Queso con Salsa de Arándanos Rojos

Ingredientes: (Para Strudel)1 Paquete de masa filo500 gr. de queso quark (Queso fresco batido) 200 ml. de Crème Fraîche (Nata (crema de leche) Fresca)2 yemas de huevo120 gr. de azúcar1 puñado de pasas sultanas2 claras de huevo1 pizca de sal1/2 limón exprimido1 huevo (Para pintar)Elaboración:1.- Mezclamos el azúcar con las yemas de huevo y blanqueamos.2.- Batimos a punto de nieve las claras de ...