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quenelle

137 ideas encontradas en Cocina.


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Postres chocolate ganache de chocolate ...

El pasado verano fuimos a una cena genial, te lo contaba aquí. Tuvimos el placer de probar unas tapas espectaculares, pero fue aquella quenelle, como guinda del pastel, me conquistó por completo. Desde que probé este postre, quedé fascinada por su intenso sabor, un chocolate puro potenciado por el aceite de oliva y las escamas de sal. Después de eso, me lo he ido encontrando “casualmenteR ...

Cocina Tradicional Platos de Cine Postres de cine ...

El Quenelle de chocolate es una receta sencilla, un postre realmente fácil. Pero tiene un origen diferente al que pensamos. En la actualidad el método quenelle se refiere, casi siempre, al modo de presentación de purés, helados o preparados pastosos. Se moldea una porción con dos cucharas soperas como en la fotografía que veréis a continuación. En realidad el quenelle es una especialidad gastronóm ...

setas sopa vegetariano ...

Empiezo la semana con una sopita vegetariana.La sopa de setas es una de las preferidas en casa. La mejor temporada para consumir setas es en otoño, pero como en este caso las vamos a utilizar secas, pues consumirla ahora en invierno no será ningún problema.La preparación es sencilla, aunque no tan rápida por los tiempos de reposo.La protagonista en esta receta son las setas, pero no podemos olvida ...

calabacines croquetas huevo ...

Esta es sin duda alguna, una de mis recetas favoritas, tan fácil como sabrosa y sobre todo baja en calorías. Ingredientes sencillos y fáciles de tener en casa para preparar un aperitivo por ejemplo, ante una visita inesperada.Una quenelle no es más que una croqueta que verdura y queso que se cocina al horno, y cuya forma damos con dos cucharas. En este caso he usado calabacín, pero admite múltiple ...

recetas vegetarianas verduras

Esta crema ha sido todo un hallazgo culinario nacido de las sobras de los tomates que ase para hacer la salsa de calçots o romescu. Me quedaron tres y había que utilizarlos. Como en este tiempo apetecen comidas calientes de cuchara y también es tiempo de legumbres que mejor que preparar algo con estos dos ingredientes. Este ha sido el resultado y quiero compartirlo con vosotros para que disfrutes. ...

Sopas y cremas Thermomíxate Thermomix ...

¡Ya vienen los Reyes, por aquel camino…! ¿Os habéis portado bien éste año? Ojalá que tod@s tengais muchos regalos. Se acaban las fiestas y hay que empezar a comer más sano, que el tiempo corre que se las pela y enseguida nos pilla la operación bikini. De momento os dejamos una cremita que sirve para cualquier celebración; sencilla pero riquísima. ¡Probadla y nos contáis!.Ingredientes:50 gr.. ...

postres caseros Frutos rojos Mousse ...

El poco rato libre que tengo os dejo el postre de hoy, una mousse de queso philadelfia. Sencilla elaboración con una presentación al gusto de cada uno… a simple vista parece laboriosa, solamente hay que preparar con antelación los moldes individuales para la mousse de queso con acetato…Ir tomando nota de los ingredientes y para la cocina…Ingredientes: 250g Queso philadelphia 75g a ...

frutos rojos quenelle galletas ...

El poco rato libre que tengo os dejo el postre de hoy, una mousse de queso philadelfia. Sencilla elaboración con una presentación al gusto de cada uno... a simple vista parece laboriosa, solamente hay que preparar con antelación los moldes individuales para la mousse de queso.Ir tomando nota de los ingredientes y para la cocina…Ingredientes: 250g Queso philadelphia 75g azúcar200g de nata (crema de ...