Siempre es una ocasión estupenda para juntarse con los amigos alrededor de una buena comida, en éste caso una comida mexicana.
Os enseño uno de los entrantes que preparamos en casa, muy muy muy fáciles de preparar y nada que ver con las que venden ya preparadas.
Para hacer éstas quesadillas he usado tortillas de trigo grandes para que las quesadillas quedaran más aparentes porque si utilizas las de Old El Paso o similares de cualquier marca blanca quedarán un poco pequeñas.
Quesadillas
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrante
Tiempo de preparación: 15 minutos
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
4 tortillas de trigo;
120 gr. de jamón de york;
200 gr. de queso cheddar rallado;
1 cucharada de aceite;
Preparación:
1. Ponemos al fuego una plancha acanalada. Mientras se calienta vamos rellenando las tortillas.
2. Colocamos la tortilla extendida sobre un plato y la cubrimos hasta la mitad con jamón de york.
3. Cubrimos la parte del jamón de york con el queso rallado y doblamos la tortilla por la mitad de forma que quede forma de media luna.
4. La cogemos con cuidado y con ayuda de un pincel untamos cada uno de los lados de la quesadilla, la ponemos al fuego y tostamos un minuto por cada lado.
5. Corta la quesadilla en 3 ó 4 triángulos y sírvela acompañada de alguna salsa: guacamole, crema agria, pico de gallo,...
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