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QUICHE DE CALABACÍN, QUESO MAHON Y SOBRASADA




UFFFF, BRUTAL..... NOS HA QUEDADO ESTA QUICHE DE CALABACÍN CON QUESO Y SOBRASADA, HA SIDO ABRIR LA NEVERA Y MIRAR A VER QUE HABÍA PARA PREPARAR UNA QUICHE Y ESTE HA SIDO EL RESULTADO.



EN UNA ENTRADA ANTERIOR YA OS PUSE LA RECETA DE LA MASA DE LA QUICHE, CLICKAD AQUÍ

OS DEJO EL ENLACE PARA RECORDARLO

PARA EL RELLENO HE UTILIZADO:

UN CALABACÍN EN RODAJAS

100 GR. CEBOLLA

ACEITE DE OLIVA

SAL

2 HUEVOS

100 GR. LECHE

100 GR. QUESO MAHÓN RALLADO

5 RODAJAS DE SOBRASADA DE MENORCA

PONER ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTÉN Y PRECALENTAR

PICAR LA CEBOLLA Y POCHAR,SALPIMENTAR Y RESERVAR.

CORTAR EL CALABACÍN A RODAJAS

EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS Y LA LECHE

AÑADIR LA CEBOLLA Y EL QUESO RALLADO

SALPIMENTAR Y RESERVAR



PRECALENTAR EL HORNO A 200 º

EXTENDER LA MASA EN UN MOLDE REDONDO APTO PARA HORNO

VERTER LA MEZCLA Y COLOCAR LAS RODAJAS DE CALABACÍN

POR ÚLTIMO AÑADIR LOS CINCO TROZOS DE SOBRASADA

ESPOLVOREAR DE QUESO RALLADO Y PIMIENTA

METER AL HORNO UNOS 25 A 30 MINUTOS A 180º HASTA QUE VEÁIS LOS BORDES DE LA MASA DORADITA.

Y LISTO UNA QUICHE EXPRÉS QUE HA SIDO UN VISTO Y NO VISTO,

BUEN PROVECHO!!

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