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QUICHE DE CEBOLLA



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QUICHE DE CEBOLLA

ingredientes

1 tapa de masa redonda hojaldrada
1 1/2 kg. de cebollas 
3 huevos
50 gr de queso rallado parmesano
1 taza de leche 
pimienta
nata (crema de leche) para cocina

Preparación

Cortamos las cebollas en juliana y las sofreímos hasta que tomen un poquito de color.
Enharinamos un molde para tartas y colocamos la masa, la pegamos bien contra el molde.y la pinchamos con el tenedor por todos lados  o  le ponemos una capa de garbanzos para que no se infle en el horno.
La ponemos 10 minutos en el horno a 180º
Mientras tanto batimos los 3 huevos con el queso , la leche, la pimienta y los mezclamos con las cebollas tten en cuenta que el queso es saldo así que ten cuidado con la sal.
Retiramos la masa del horno , quitamos los garbanzos : ) y esparcimos la mezcla hasta que quede bien cubierta la masa.
Dibujamos por encima una espiral con la nata (crema de leche) , para esto cortamos la punta del envase y vamos haciendo el dibujo y volvemos a poner en el horno aproximadamente unos 30 minutos.

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