Trenza de hojaldre



Tenía ganas de tener en el blog una trenza de hojaldre que tanto vemos publicadas dulces o saladas y con ingredientes muy variados. La verdad es que queda una presentación muy bonita y no tiene mucha complicación prepararla.Para ésta he necesitado:


una plancha de hojaldre rectangular. Yo he utilizado de "la cocinera"

dos manzanas

un puñadito de nueces

un puñadito de pasas

una porción de mantequilla ( del tamaño de un queso en porciones más o menos)

un chorrito de ron

unas gotas de zumo de limón

dos cucharadas de azúcar moreno

una pizca de canela molida

Un huevo batido

Azúcar blanco para espolvorear por encimaPrecalentamos el horno a 200º sin aire.



Ponemos en una sartén la mantequilla a fuego medio e incorporamos las manzanas cortadas en cuadraditos, el zumo de limón. el azúcar moreno, la canela y damos unas vueltas que vaya caramelizando, cuando tome color agregamos las nueces, las pasas y el chorrito de ron y dejamos cocer todos junto que quede melosito. Apartamos y dejamos templar. Colocamos la masa de hojaldre estiradita y hacemos los cortes para preparar la trenza como vemos en la foto. Ponemos la mezcla en el centro y vamos cerrando la trenza.Pintamos con el huevo batido, espolvoreamos con azúcar y ponemos al horno hasta que dore el hojaldre, no pongo tiempo porque como decimos siempre cada horno es un mundo...

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Etiquetas: Dulces

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