Por mi parte tengo que reconocer que no lo había probado hasta hace poco, y aunque al principio no me terminó de convencer, poco a poco y jugando con otros ingredientes he llegado a cogerle el gusto y ahora suelo hacerlo en casa de vez en cuando. Como vereis es un plato muy fácil de preparar y nutritivo, y ya sabeis, podeis utilizar otro tipo de verdura que os guste más o que simplemente tengais a mano en la despensa.
Ingredientes:
Quinoa
Espárragos verdes
Pimiento rojo
Pimiento verde
Aceite de oliva
Sal
Así lo hago yo:
En primer lugar preparamos la quinoa según las instrucciones del fabricante.
Mientras ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos pochando nuestras verduras. En mi caso unos espárragos verdes troceados, y pimiento rojo y verde también troceado para dar un poco de color. Sazonamos y dejamos que se hagan.
Cuando tengamos nuestra quinoa la añadimos a las verduras y removemos, dejamos un par de minutos para que se mezclen los sabores y listo para servir.
Un plato rico, sano y nutritivo, espero que os guste.
Fuente: este post proviene de El Delantal Mágico, donde puedes consultar el contenido original.
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