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52 ideas encontradas en Cocina.


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Estofado de carne tradicional

"Este guiso de carne uno de esos platos de cuchara tan fáciles de preparar y que quedan tan ricos, que estoy seguro de que si lo haces en casa tendrás que prepararlo muchas más veces". Por LA COCINA DE SIEMPRE.

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Ragout de ternera

Ragout de ternera, presentación:El ragout o ragú es un guiso que suele ser de ternera, aunque también se puede hacer con cordero o algún tipo de ave. Esta receta la tenía mi madre desde hace muchos años (era yo una niña) y es un plato que en casa siempre ha gustado mucho.He pensado que este guiso puede ser una buena opción como primer plato para Navidad, ya que no es nada pesado y eso nos permitir ...

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Tortellini con ragú

A todos nos gusta la pasta. En esta ocasión prepararemos un plato de tortellini con ragú. Esta salsa es deliciosa y necesita los siguientes ingredientes.INGREDIENTES400 g de tortellini200 g de carne picada1/2 vaso de caldo de carne1 cebolla3 tomates madurosPerejil, nuez moscadaAjo y pimientaSal y aceite de oliva1 copita de vino tintoQueso ralladoPREPARACIÓNEn primer lugar limpiamos y troceamos la. ...

Ragout con legumbres (reto Bardají)

Hemos dejado atras la estación de verano y poco a poco nos vamos adentrando en el otoño de por si fresco, es por ello que para este mes de octubre en el reto Bardají con mis compañeras foodbloggersaragon he elegido este guiso.Ragout de ternera con legumbres, que también puede hacerse con cualquier clase de carne, cordero, ciervo, cerdo, jabalí.....La mejor carne para el ragú o guisado es el morcil ...

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El ragú o ragout

¿Te suena? Seguro que ahora mismo no sabes lo que es pero, si te gusta la lasaña, ¡lo has comido un montón de veces! Se trata de una salsa, que se incorpora a muchos platos de pasta, y que es el ingrediente fundamental de la lasaña. Sigue leyendo que te voy a contar un poquito más.Su preparación es muy sencilla. Lo único que hay que hacer es dejar cocer carnes o pescados en sus propio ...

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Ragout de ternera

Ingredientes para 4 comensales1 kg. de carne de ternera para guisar,2 cebollas,1 zanahoria,1 pimiento rojo,4 dientes de ajo,2 tomates,1 vaso vino rosado,250 gr. harina,1 litro de caldo de carne,1 hojita de romero,sal,aceite de oliva,pimienta negra molida Picamos la carne en trozos cuadrados de unos 4 cm. más o menos. Salpimentamos la carne. Ponemos una sartén con un poco de aceite, que cubra e ...

Carnes Recopilatorios

7 recetas con ternera

7 recetas con terneraLa carne de ternera es una maravilla en la cocina, muy nutritiva. Hoy hemos preparados estas propuestas para que cada día la puedas hacer de forma diferente. Por eso te presentamos estas 7 recetas con ternera.Denominamos ternera a aquellas vacas que tienen, al menos, 6 meses de edad en el momento del sacrificio, pertenece al grupo de la carne roja, rica en hierro.Para poder ve ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Guisos caseros de carne

Os dejo el vídeo de una receta de un guiso casero de carne que os puede interesar.Vídeo receta del pollo guisado con cerveza: Guisos caseros de carneCaldereta de cordero con alcachofasEstamos ante uno de los mejores maridajes entre alimentos que podéis utilizar en un guiso. La carne de cordero y las alcachofas tienen un sabor excepcional por separado, pero juntos bueno, mejor os dejo que lo probé ...

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Ragout de ternera con garbanzos, albaricoques y canela

Ragout de ternera con garbanzos, albaricoques y canelaIngredientes (para 4 personas)600 gramos de ternera para estofar cortada en dados, 100 gramos de albaricoques secos, 4 tomates secos, 1 berenjena, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 c/s de aceite de oliva, 1/2 c/p de canela en polvo, 2 clavos de olor, 1 c/p de miel, 1 c/s de pasta de tomate concentrado, 1 lata de 400 gramos de tomate troceado, 300. ...