ingredientes:
30gr.de maizena
1cucharadita de levadura en polvo
1\2cucharadita de sal
270gr.de harina
300ml de leche con una cucharada de vinagre (se deja reposar 10 minutos)
4 claras de huevo
225 gr.de azucar
1cucharadita de extracto de vainilla
125 gr.de mantequilla
100gr.de chocolate blanco
colorantes en gel,(yo puse los que tenia) pero la tarta lleva violeta,azul,verde,rojo,naranja y amarillo
PREPARACION:
Por un lado montamos las claras a punto de nieve,por otro mezclamos la mantequilla con el azucar añadimos el chocolate (que habremos fundido en el microondas o al baño maria)y la leche con el vinagre (que tendra aspecto de cortado) le añadimos mezclando los ingredientes secos y cuando esta todo integrado mezclamos con las claras con movimientos envolventes con cuidado para que no bajen ,cuando ya tenemos la masa la pesamos y la dividimos en seis partes iguales y teñimos cada parte de un color,se hornean cada bizcocho por separado yo compre de esos de los chinos de usar y tirar se pone el horno a 180ª y depende de cada horno 20 o 30 minutos son bizcochos bajitos pero como luego va uno encima de otro la tarta queda muy alta.
Para el relleno y la cobertura:
250gr.de mantequilla
300gr.de queso crema
300gr.de azucar glass
400gr.de nata (crema de leche) para montar
batimos con las varillas la mantequilla a temperatura ambiente,el queso y el azucar cuando esta como una crema mezclamos con la nata montada (crema de leche) con mucho cuidado y ya podemos montar la tarta una capa de bizcocho y otra de crema y asi hasta acabar los bizcochos luego se cubre toda con la crema y se decora al gusto,yo hice las letras de colores con fondant y unos circulitos tambien con fondant,a la crema le he puesto mas nata (crema de leche) y azucar que la receta de kinycookes y me quedo deliciosa mi hijo se la comia a cucharadas.bueno que asi parece mas complicado pero en realidad no lo es a ver si alguien se anima porque es muy rica y vistosa.
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