Rape a la marinera

Hoy te traigo una receta de rape a la marinera que encuentro perfecta para servirla en días de fiestas. Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y ya estoy planificando los menús que serviré en los días de fiesta. Esta receta la serviré en Nochebuena, ya que no es excesivamente pesada y, teniendo el caldo preparado con antelación, se prepara en poco tiempo. Preparando un buen aperitivo a base ...

Hoy os sugiero un guiso casero de lo más tradicional, unas ricas patatas con rape, que no nos darán mucho trabajo que hacer. Se que el rape es un pescado que no es precisamente ecómico, y no se puede comer todos los días, pero de vez en cuando, como no. Además es una carne blanca, que no contiene grasa y de textura firme, perfecta para un guisos y otras elaboraciones. Ingredientes para 4 pax: 2 c ...

En domingo no puede faltar la paellita, no es que siempre en mi casa los domingos se coma paella para desgracia de algunos, pero queda bien lo del domingo paellero. Ayer que fue domingo y con algunas cositas que me habían sobrado del sábado como rape, unos mejillones, almejas, unas gambas, de una sopa de pescado que había hecho y encima tenía un caldo de pescado que estaba buenísimo, ante la du ...

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres. Hoy cocinamos un rape con cacahuetes que nunca falla. He utilizado un poco de caldo de pescado que suelo tener preparado con antelación y congelado en porciones para añadir a estos guisos rápidos, pero si ...

Este rape en salsa verde con almejas es de los platos mas ricos y fáciles de preparar. Comerás equilibrado y saludable. Mojarás pan sin arrepentimiento. Ingredientes para el pescado a la marinera (4 personas) 500 gramos de rape limpio (le dices a tu pescadero que te lo limpie) Una copa de vino blanco (100 ml) 1/2 vaso de caldo de pescado (150 ml) 1 cebolla 6 dientes de ajo Un puñado de almejas (2- ...

Quien dijo que los fines de semana son para descansar?, si con esto del buen tiempo he pasado más horas en la calle que el reloj de la farmacia. Si cuando entré anoche en mi casa no recordaba ni donde se guardaban las sartenes.Parecíamos espárragos trigueros...."con el sol, todos fuera"!!!. No creo que se quejen este fin de semana los hosteleros porque las terrazas de los bares estaban & ...

Ingredientes 1 rodaja de 200 a 250 grs 4 o 5 almejas 1 cucharada de cebolla picada 1 charada rasa de pimiento rojo asado o de lata Picada de ajo y perejil Caldo de pescado o agua 1 copa de vino blanco Harina, sal, aceite y laurel ½ cucharilla de pimentón 1 cucharada de tomate Elaboración 1. En un sartén o cazuela pondremos aceite y llevamos al fuego a calentar, enharinamos y condimentamos, el rapé ...

Otra forma de llevar cuscús a tu mesa es este plato de marcado sabor marinero que aprovecha su capacidad para absorber la esencia del resto de ingredientes, y al que el tostado (rossejat) inicial da una textura muy interesante. Fácil y rápido de hacer y con un resultado espectacular, de los que impactan. Ingredientes 200 g de cuscús 400 ml de caldo de pescado 2 cucharadas de sofrito 1 cucharad ...

Patatas en salsa verde con rape Este rape en salsa verde con patatas queda muy sabroso. Con unos lomos de pescado, unas patatas, un buen caldo o fumet y poco más logramos hacer un guiso delicioso. Además, el rape es un pescado blanco rico en minerales, vitaminas y proteínas. Una comida sana para disfrutar en buena compañía e incluso para sorprender a la pareja. Receta con rape en salsa verde y pat ...

El fesol de Santa Pau es una alubia de pequeño tamaño y con forma de riñón, de la comarca catalana de La Garrotxa, donde el cultivo en suelos volcánicos le confieren una personalidad propia. Una de las mejores formas de disfrutarlas es con un guiso de mariscos, dejando que ese sabor marinero empape la suave pulpa de la legumbre. Los fesols de Santa Pau no son muy fáciles de conseguir pero para ...