Chuletas de cordero con ras el hanout

RAS EL HANOUT: Significa en árabe la cabeza de la tienda. Un término que refiere que es la mejor mezcla de especias que se pueden ofrecer. No existe una receta única, aunque existen diferentes tipos según la mezcla que lleven. Básicamente, las especias utilizadas para elaborar el Ras el Hanout son: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, ...

Me encantan los pinchitos, de todo tipo, de pollo, de carne, de cordero.....pero en esta ocasión los he hecho de pavo, con una mezcla de especias que se llaman RAS AL HANOUT, y han quedado riquísimos. Aquí es difícil obtener la mezcla de especias que se usan para los pinchitos, pero el otro día en el súper vi un bote de especias morunas, que en realidad son para hacer cous cous, y lo compré ...

Mezcla de especias que se consume en seco y que hemos convertido en líquido Hoy les presento esta Salsa de Ras El Hanout, una mezcla de especias que normalmente compramos ya elaborada y en polvo y que así consumimos: espolvoreando guisos o enriqueciendo sofritos. Esta vez, sin embargo, la hemos convertido en líquida para acompañar carnes o pescados a la plancha y darles el sabor exótico de la mezc ...

Tenía muchas ganas de probar esta mezcla de especias marroquí, y la verdad que nos ha gsutado mucho. Yo ya la compré preparada en una carnicería halal que encontré cerquita de casa de mis padres en Gijón cuando fuimos a verles en Semana Santa.Me hice con un bote y en cuanto llegamos lo probé con un pollo al horno y el sabor impresionante, la verdad y lo mejor que a los peques también les gustó muc ...

En el mes de Febrero vi en Google+ un comentario de Cristina Garbancita que decía: "No os hacéis a la idea de lo que me gusta esta ensalada. Sé que suena a mezcla extravagante y poco armoniosa, pero y ¿si os digo que Tickets y Streetxo tienen recetas usando estos mismos ingredientes? Probadla, porque estoy segura de que os va a encantar" Así que me decidí a preparar la ensalada de naran ...

ARROCES Hoy toca arroz a las tres delicias y vamos hacer una autentica delicia agregandole Ras el Hanout en el que para los que desconozcan es una mezcla de mas de 27 especias muy utilizado en la cocina Marroqui y en el que estoy por seguro de que os va a gustar por todas estas especias en una sola donde el ligero sabor a picante y la diversidad de aromas vamos a conseguir un plato muy espectacul ...

Tras los capítulosdedicados a las especias más conocidas, y antes de empezar con las llamadas hierbas aromáticas, vamos con una pequeña muestra de las mezclas más populares, puesto que es usual que las especias también se combinen entre sí para conseguir variaciones con las que mejorar nuestros platos. Suelen ser tradicionales, estas mezclas, en la cocina asiática y en algunas zonas del Mediterrán ...

Receta Arroz con Pavo “Ras El Hanout” Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 2-3 filetes de Pavo (según tamaño) 1 cucharadita de Ras el hanout Aceite de oliva 140gr de Arroz redondo 1 cucharada de Pasas Vino blanco 400ml de Agua Hola! El ras el hanout, para quien no lo conozca, es una mezcla de especias típica de la cocina magrebí, que concentra sabores ...

Rub significa en inglés frotar, que en cuestión de mezclas de especias o spice rub como se les llama a estos aderezos o mezcla de especias y hierbas secas, sirven literalmente para frotar nuestras carnes con nuestro rub. Existen infinidad de rub en la cocina, mezclas específicas para carnes rojas, cerdo, pescados, ensaladas, mariscos… para barbacoas, embutidos, guisos… de distintos lug ...

En alguna ocasión he hablado del Ras el Hanout, como en esta receta de Pavo con verduras al Ras el Hanout. Es una mezcla de especias de origen marroquí que dan un sabor original y especiado a los platos para cuando nos apetece algo diferente. Lo compro en Alcampo de la marca Sadik arabian cuisine y lleva: curry, cilantro, jengibre, cominos, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal, ...