ras el hanut

39 ideas encontradas en Cocina.


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Sartén de alubias con marisco

Que buenos están los platos preparados con cariño como estas alubias con marisco que se preparan en un momento y tienen un sabor de diez.Si comparamos lo que se cocinaba en puchero solo hace una generación a la de ahora se han producido bastante cambios, lo primero es que las legumbres siempre las hemos comprado crudas y las dejamos en remojo para luego cocinarla, hoy en día ya tenemos los botes d ...

Hojaldre con verduras y carne

Esta receta es una de esas que salen porque sí. Porque tienes una lámina de hojaldre dando vueltas en la nevera, porque tienes unas chuletas que sobraron de la barbacoa del día anterior, y porque en toda nevera siempre hay alguna verdura esperando a que le llegue su hora. En fin, que ésta es una receta de aprovechamiento en toda regla!! Y que sepáis que ya la hemos hecho un montón de veces y está. ...

Carnes cómo hacer una tajine tajine ...

Tajine de pollo

Hoy toca Tajine de pollo, plato de las cocinas del norte de África de buenos aromas, gran sabor y con poca grasa.Así que también es un plato sanote. Debe su nombre al recipiente, tajine (o tayin) que es básicamente un plato generalmente de barro con una tapa en forma de cúpula o campana de tal manera que se va cocinando a fuego lento con los propios vapores que suelta, en este caso, la mezcla de p ...

Enredada Sin gluten Raquel Contador ...

Raquel Contador, tendencias gastronómicas y cuscús.

Muy buenas Gatrolovers!Ya tocaba un “Enredada”, ¿no?Os comento de qué va el tema de hoy:Últimamente le estoy dando vueltas a esto de las tendencias gastronómicas. Creo que hay una clara inclinación hacia: Lo natural y ecológico. El consumo consciente. La recuperación de lo tradicional desde un nuevo punto de vista. …en definitiva, hacia el slow food. También es cierto que cada. ...

Niños Verduras

Calabacines redondos rellenos

Ya empieza el "nuevo año",porque no nos engañemos el año no empieza en Enero, empieza en Septiembre, cuando comienza el nuevo curso escolar, volvemos (los más afortunados) de unas largas y merecidas vacaciones, comenzamos, que no acabamos, el gimnasio, la dieta y los coleccionables del kiosco..Así que vamos a ponernos manos a la obra, cogemos el toro por los cuernos, respiramos hondo, nos alimenta ...

cocina internacional entrantes kebab casero ...

Kebab de pollo casero

Un delicioso Kebab de Pollo Casero para que puedas disfrutar de una comida rápida y sana en casa. Ingredientes para 2 personas - 4 o 5 filetes de pollo - aceite de oliva - Salsa Ras al hanut: mezcla de especias (pimienta molida negra, cominos, canela en polvo, jengibre, nuez moscada y pimentón) Una cucharadita de café por casa especia. - 2 cogollos de Lechuga - 4 o 5 cucharadas soperas de Tomate ...

RETO COMIDAS DEL MUNDO

Kebab de pollo (TURQUÍA)

Este mes en el reto de Cocinas del Mundo se nos propuso Turquía. Estuve en Estambul hace unos años, llegamos en un crucero y estuvimos dos días amarrados en puerto. Aún así no probé mucha comida turca. Es lo malo de los cruceros: tienes la comida incluida y no haces inmersión cultural en los lugares que visitas. También podríamos haber hecho turismo cultural por nuestra cuenta, pero el caso es que ...

ensaladas calabaza

Ensalada de calabaza

Hace unos días se vinieron a casa unas cuantas calabazas, mis padres tienen una buena cosecha pero como siga así, las existencias no se si duraran toda la temporada o me van a poner restricciones; Ya preparé una crema de calabaza, el finde, un bizcocho (que por cierto no tengo la receta por aquí), esta ensalada de calabaza y unos muffins que he horneado esta tarde y ha dejado un olor por toda la. ...

dieta saludable fiesta Recetas con pollo ...

Picantones asados con zanahorias

En casa somos muy aficionados a la carne de ave, tanto al pollo como al pavo, pero de vez en cuando me gusta probar otras especies, como las codornices. De hecho ya te dejé la receta de las codornices escabechadas y de las codornices con rosas, ese plato con el que Tita conseguía hacer morir de amor a los invitados a una boda en "Como agua para chocolate".Hoy le toca el turno a los picantones o po ...