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ratatouille

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DE LA HUERTA RECETA FRANCESA

Ratatouille

Siempre cocino yo, porque me gusta, porque me relaja, porque voy rápida, porque los platos me salen ricos, y porque tomo la iniciativa. Desde que tengo este blog os enseño mis platos y comparto mis recetas porque de eso va esto de tener un blog, pero hoy os traigo una receta especial, no por la receta en si, que la podéis encontrar en otras bitácoras o libros de cocina, es especial porque no la he ...

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Ratatouille (ratatuí)

Hoy les traigo este plato típico francés que se hizo muy popular gracias a la película de Pixar que lleva el mismo nombre. Como siempre ésta es mi versión, usando las cosas que tenía en casa y añadiendo unas papitas para que sea más un plato principal que una guarnición. Empezamos precalentando el horno a 180º. Ahora elaboramos la salsa que pondremos en la base de un molde apto para horno, e ...

Pescado Mediterránea

Crema de ratatouille con vieiras

El otro día se me ocurrió que un buen ratatouille casero se podría convertir en una especie de pesto cremoso de verduras. Y no me podía quedar con las ganas de probarlo, así que, aquí lo tenéis; ratatouille untable. La entrada de hoy es un poco larga, pero es una receta muy fácil y os juro que vale la pena.Es un invento fenomenal; el resultado es una crema suave a la par que sabrosa y rica en vita ...

Crock-Pot Verdura

Ratatouille (tradicional o Crock-Pot)

Es un plato típico francés muy similar a nuestro pisto. La principal diferencia radica en que al ratatouille se le añaden hierbas Provenzalescomo condimento. INGREDIENTES (para 4 personas): Tomate: 2.Ajo: 4 dientes.Cebolla: una.Calabacín: uno.Berenjena: una.Pimiento rojo: uno.Aceite de oliva virgen extra.Perejil.Hierbas provenzales. Valores nutricionales (por ración):Kilocalorías: 529.Hidratos de ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Ratatouille - Cooker 8 en 1

La versión de esta rica parrillada de verduras para la Cooker 8 en 1Ratatouille - Cooker 8 en 1Ingredientes:1 berenjena1 calabacín1 cebolla grande3 tomates madurosSalAceiteHierbas provenzalesElaboración:Lavamos bien el calabacín y la berenjena y los cortamos en rodajas de 1/2 centímetro de grosor.Cortamos de igual manera los tomates y la cebolla.Engrasamos el fondo de la cubeta con aceite y coloca ...