ravioles de ricota

12 ideas encontradas en Cocina.


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Menú Otoñal: un primero y un postre típicos de otoño

Los autores del blog COCINEROS ITALIANOS sugieren de primero unos raviolis caseros de calabaza y requesón; y de postre, tartaletas de manzana. ¿A qué te apetecen?

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Equivalencias: de todo un poco

Terminamos nuestra recopilación de equivalencias de nombres de alimentos y productos alimenticios con un listado en el que englobamos palabras que no podíamos reagrupar. Alcaparra: cápara Arroz: casulla, palayCanapé: pasabocas, pasapalos Encurtido: pickle Bocadillo: emparedado, sándwich Garbanzo: mulato Gelatina: granetina Maíz frito: cabrita, palomita, cancha, rosita de maíz, pororó, pocho ...

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RAVIOLIS {desafio en la cocina}

Una vez hecho los macarons del anterior desafío, hacer pasta fresca me ha parecido de lo más fácil, a si que mi querida bos ROCIO SAN has sido muy buena al mandar este reto. Hacer pasta me ha parecido muy gratificante, aunque ya he hecho más de una vez pasta, me ha gustado la experiencia.Los ingredientes son:Para la masa:-250gr de harina de trigo-1cucharada de aceite-2huevos-2cucharadas de aguasal ...

Recetas del Chef Vinos y Bodegas

Riquísimos malfatti de espinaca y ricota

Foto: Chef Edgardo Band Nuevamente tenemos la inmensa alegría de compartir con vos una receta del Chef Edgardo Band que muy generosamente cocinó unos deliciosos malfatti.Los malfatti, significan “mal hechos”, son de origen italiano, de la zona de la Lombardia, al norte de Italia. Según cuenta la historia, en la época del Renacimiento, época en la cual no sólo resurgieron las artes sino ...

Béchamel Masa Pastas ...

¿Cómo hacer ravioles caseros a los 4 quesos?

IngredientesPara hacer la masa3 tazas de harina floja1 cucharadita de sal2 huevos50c.c. de aceite de oliva120c.c. de aguaPara el relleno425g de queso ricota½ taza de queso cheddar½ taza de queso parmesano½ taza de queso reggianito2 huevos½ cucharadita de sal½ cucharadita de pimienta negra molidaElaboración paso a pasoElaboración del rellenoMezcla el queso ricota con el resto de los quesos, los hue ...

Ricota casera!

Lunes sin carne y esta vez no les voy a recomendar una comida pero si un ingrediente que les puede ayudar mucho con comida o postresTengo un recuerdo muy presente de la ricota en casa, ya fuera en los ravioles del domingo, en tartas de verano o en postres con frutos rojos.Luego pasaron unos años en que no fué parte de mi ingredientes en la cocina aun que cunado la veía me regresaba esos aromas de. ...

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Cómo hacer pastas caseras: guía completa!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un videazo, LA biblia de cómo hacer pastas caseras!, 100% caseras!Les vamos a contar 14 opciones distintas para hacer con una misma masa, para que sepan las bases y los tips y puedan comer pastas caseras hasta que les salgan por las orejas!Bueno, también les contamos cómo guardarlas y tenerlas bien piola re piola en el freezer¿Es esto un #Mealprep de pasta ...

Recetas Sopas y cremas Tapas y snacks

Bagna Cauda en 5 pasos: receta fácil!

La bagna cauda es un plato que siempre me ha llamado la atención. Para los que no lo conocen, éste es un plato muy antiguo y típico de la región italiana de Piamonte, y es básicamente una salsa que se hace con una base de aceite de nuez, ajo y anchoas. Sin embargo con el tiempo el aceite de nuez se reemplazó por crema de leche. Similar a la fondue, la bagna cauda (se pronuncia baña cauda) es una s ...

RAVIOLES RELLENOS DE JAMÓN SERRANO, QUESO PERMASANO Y RICOTA

PREPARACIÓN DE LA PASTARAVIOLES RELLENOS DE JAMÓN SERRANO, QUESO PERMASANO Y RICOTAIngredientes para 4 personasRELLENOSALSA DE TOMATEPara la pasta: 300 g. de harina· 3 huevosPara el relleno· 150 g. de jamón· 150 g. de parmesano· 150 g. de ricotaPara la salsa· 1 kl. de tomates maduro· Un diente de ajo· Aceite de olivaSal, una hoja de laurel y unas h ...