Contigo en la playa! Idea guardada 16 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Ravioli dulce de calabaza y chocolate blanco



Hoy os traigo un bocado ideal para disfrutar en estas fiestas, y sobre todo, sorprender, ya sea a vuestros familiares o amigos, seguro que van a quedar maravillados con lo bonitos y deliciosos que son estos ravioli dulce. Una receta muy sencilla de preparar y que como resultado nos da una pasta con textura agalletada y apariencia de pastelito. Eso si, sin perder la belleza de la cocina casera italiana.

PARA LOS RAVIOLI:

100 gr. de sémola de trigo duro.

1 Huevo.

200 gr. de calabaza asada.

1/4 Cucharadita de canela.

30 gr. de pasas.

30 gr. de almendras molidas.

2 Cucharadas de azúcar.

PARA LA SALSA DE CHOCOLATE BLANCO

100 gr. de chocolate blanco para repostería.

30 ml. de leche.

Formamos un volcán con la sémola de trigo duro, en el centro, cascamos el huevo y con ayuda de un tenedor, comenzamos a batir, mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubrimos con papel film y dejamos reposar unos 30 min.

Mientras, y con ayuda de un procesador de alimentos, trituramos la calabaza asada con las pasas, las almendras y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.

Con ayuda de una máquina de pasta o de un rodillo, estiramos la masa lo más fino que podamos. Vamos cortando círculos pequeños y depositando en el centro un poco del relleno que hemos preparado, colocamos encima otro círculo de masa y presionamos los bordes. Seguimos hasta terminar con la masa.

En una sartén con abundante aceite de oliva caliente, los freímos hasta que comiencen a dorarse. Dejamos enfriar sobre papel absorbente y los espolvoreamos con azúcar glass.

Fundimos el chocolate con la leche y servimos junto a los ravioli.


Con esta receta no os voy a decir eso de super fácil y rápida, ya que he de reconocer que algo de trabajo llevan, pero también os digo que el resultado merece la pena, y mucho. En casa y a nuestros invitados no les han podido gustar más, y es que el bocado resulta delicioso!!



Un postre ideal para reuniones con amigos o fiestas a modo de pastelitos, ya que se pueden preparar con antelación y servir en bandejas, y cada uno lo puede tomar cuando le apetezca, aunque yo os recomiendo un plato un poco hondito, para poder llenarlo de salsa de chocolate blanco, queda riquísima.



Espero que os guste la receta, y sobre todo, que os animéis a prepararla, estoy seguro de que vais a disfrutar muchísimo de su sabor y de lo rica que está.



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GARBANZOS CON NISCALOS

Cuando el frío asoma por la ventana, lo primero que hago es poner legumbres en remojo y preparar uno de esos guisos a fuego lento que tanto me gustan y que con el calor que hace casi todo el año en Mu ...

Pan de Calatrava

Hoy os traigo una receta que seguro que es conocida por todos, el Pan de Calatrava, una receta de aprovechamiento y que en la Región de Murcia es muy apreciada y forma parte del recetario tradicional ...

Curry de garbanzos y almendras

Hoy os traigo una de esas recetas sabrosas y muy sencillas de hacer, con ingredientes, aunque no lo parezca, que todos, o casi todos, tenemos por casa. Una receta ideal para tomar legumbres de una man ...

Recomendamos

Relacionado

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli de remolacha, ricotta y pesto

Esta semana os traigo una nueca receta de pasta fresca, unos ravioli bicolor de remolacha que estoy seguro que os van a encantar, y no solo por lo ricos que están, sino por lo bonitos y llamativos que quedan, y como el verano asoma por la ventana, los presentamos en forma de ensalada, con unas peritas de temporada y el toque refrescante y riquísimo de la albahaca. Vamos por la receta? INGREDIENT ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli sin huevo de calabacín y ricotta

El otro día me puse a preparar unos riquísimos ravioli de calabacín y ricotta, cuando me di cuenta de que no tenía huevos en casa y se había hecho tarde para bajar a comprar, con lo que decidí prepararlos con agua en vez de con huevo. Nunca había hecho pasta rellena con una masa sin huevo, pero la verdad es que el resultado fué espectacular, quedaron elásticos y super sabrosos. Vamos con la receta ...

Dolce vita HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli dulce de frambuesa

Aunque San Valentín está a la vuelta de la esquina y hoy os traigo una receta de esas romanticonas, soy de los que piensa que cualquier momento del año es ideal para preparar un dulce romántico y que un dia normal se convierta en uno de lo más especial. Así que hoy vamos con una receta romántica italiana unos ravioli dolce o raviolis dulces, rellenos de frambuesa y con una salsita que va a enamora ...

A 180º Dolce vita Take Away

Tartaletas de chocolate blanco, mascarpone y frambuesas

De vez en cuando toca darse un capricho, uno de esos irresistibles bocados que nos tientan a volver a morder y repetir. Caprichos deliciosos que sean fáciles de preparar y no nos compliquen demasiado en la cocina. Caprichos que nos duren varios días como recién preparados, crujientes y sabrosos, de esos que van a conseguir que nuestras visitas quieran volver a merendar en casa para llevarse la re ...

En la granja HACER PASTA La vuelta al mundo ...

RAVIOLI DE CORDERO

Hoy os traigo una receta a petición popular. Sois varios los que me habéis escrito pidiendo esta receta, así que me he puesto manos a la obra y he preparado unos súper ravioli de cordero, bien grandes y los he acompañado con una deliciosa salsa casera de tomate y albahaca. Una receta estupenda para llenar nuestra mesa de sabor. Vamos al lío. INGREDIENTES Para la pasta fresca: 220 gr. de sémola de ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli de espárragos y crema de limón

Que me encantan los ravioli no es un secreto. Son bonitos, fáciles de hacer, resultones y deliciosos. Puedes dar la forma que más te guste y adaptar los rellenos a los productos de temporada que más te gusten, sin duda, todo ventajas. Esta vez he querido preparar unos ravioli con aire primaveral, que el buen tiempo comienza a asomar por la ventana, y con las ganas que tengo de que llegue, no podía ...

recetas postres calabaza

PASTELITOS DE CALABAZA, COCO Y CHOCOLATE

Esta foto es de la t?arta sin cortar todavía Nunca había utilizado la calabaza para hacer dulces, me encanta pero siempre había hecho cremas, calabaza asada, rebozada, canapés con calabaza……en fin de todo menos dulces, sinceramente pensé que no me gustarían y probé con un bizcocho…….prueba superada porque me encantó, decidí desde ese momento que no sería el último postre que haría con calabaza ...

Culto al huerto En casa de... HACER PASTA ...

Ravioli de espárragos blancos y almendra con helado de maíz a la brasa y salsa Perigueux

Hoy Contigo en la Playa y uno de mis platos de pasta se cuelan en la alta cocina con la ayuda del cocinero murciano David López. Os traigo una receta de pasta que no puede estar más rica, emplatada y presentada por David. El resultado ha sido impresionante, nunca vi mi pasta mejor acompañada ni servida como un plato de alta cocina. La receta es muy sencilla de preparar, y el resultado no puede ser ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli de alcachofa con gremolata

Esta semana he preparado unos deliciosos ravioli caseros rellenos de alcachofa, os aseguro que ha sido un bocado delicioso, tan fáciles de preparar y tan bonitos que sin duda es una receta que os recomiendo si os apetece un buen plato vegetariano de pasta. Lo acompañamos de una gremolata fresca y cítrica que le va de maravilla a la alcachofa y le aporta un toque impresionante. Os apuntáis a la com ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

CÓMO HACER RAVIOLI DE BERENJENA ASADA

Hoy os traigo una nueva receta sobre como hacer pasta casera, en este caso unos deliciosos ravioli de berenjena asada que están para chuparse los dedos!! Son muy sencillos de hacer, os explico la manera más sencilla de prepararlos, con un paso a paso por si quedan dudas, aunque estoy seguro de que no. El resultado de esta receta es un sencillo y delicioso plato de pasta casera rellena, seguro que ...