Contigo en la playa! Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ravioli dulce de frambuesa



Aunque San Valentín está a la vuelta de la esquina y hoy os traigo una receta de esas romanticonas, soy de los que piensa que cualquier momento del año es ideal para preparar un dulce romántico y que un dia normal se convierta en uno de lo más especial. Así que hoy vamos con una receta romántica italiana unos ravioli dolce o raviolis dulces, rellenos de frambuesa y con una salsita que va a enamorar hasta a los más escépticos a esta práctica, totalmente deliciosos bonitos y afrodisiacos.. ¿Alguién quiere más?

INGREDIENTES

Para los ravioli dolce:

150 gr. de harina
2 Huevos.
60 gr. de azúcar glas.

Para el relleno:

200 gr. de frambuesas.
100 gr. azúcar glas.
1 Pizca de nuez moscada.
1 Cucharada de cacao en polvo.
50 gr. de almendra en polvo.
100 gr. de mascarpone.

Con ayuda de un procesador de alimentos, picamos las frambuesas con 100 gr. de azúcar glas. No hace falta machacar mucho, con picar un poco será suficiente. Tomamos un cuenco y sobre este ponemos un colador, depositamos en el colador las frambuesas y dejamos que suelten todo el líquido posible.

En un cuenco grande, mezclamos todos los ingredientes de la masa de los ravioli hasta obtener una ,asa manejable y que no se pegue a las manos, si vemos que se pega y no la podemos manejar, añadimos un poco más de harina.

Dividimos la masa en dos y con ayuda de un rodillo, estiramos hasta conseguir un grosor muy fino.

Con ayuda de una cuchara, chafamos las frambuesas para que terminen de soltar el líquido que tengan (lo reservamos) y las mezclamos con la nuez moscada, el cacao en polvo, la almendra y el mascarpone.

Vamos formando los ravioli con el relleno de frambuesa. Yo en esta ocasión he ido cortando cuadrados de masa, he colocado el relleno en el centro, he pintado alrededor con agua y he colocado otro cuadrado de masa encima. Vamos sellando con cuidado para que no quede aire dentro.

Con ayuda de un cortador, cortamos el cuadrado de masa y ya tenemos listo nuestro ravioli dulce. Seguimos formando hasta terminar con la masa y el relleno.

Una vez listos, los freímos en aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. servimos espolvoreando con azúcar glas, acompañados de frutos rojos y con la salsita que han ido soltando las frambuesas.


No me digáis que el plato no es de lo más sugerente, bonito y romántico, aunque como os decía, no solo hay que dejar estas recetas tan bonitas para San Valentín, cualquier ocasión es buena para improvisar un plan romántico y sorprender a nuestra pareja, e incluso a nuestros amigos. Que esta delicia no se quede solo para nosotros!!

La masa es muy parecida a la de los ravioli que hacemos para la pasta fresca, con lo que incluso podemos estirar la masa con la máquina que tengamos por casa, aunque en esta ocasión los he estirado a rodillo y han quedado perfectos.



Si no contáis con cortador de ravioli, podéis usar cualquier cortador de galletas que tengáis por casa, o incluso con un vaso podemos ir cortando la masa, así que imaginación, que las cosas preparadas con cariño, siempre salen bien y seguro que os van a quedar perfectos con cualquier cortador.



Podemos añadir a la masa 50 gr. de harina de almendras, le aportará un toque delicioso a la masa de estos bocaditos. También el relleno quedará fenomenal con un poco de limón confitado, la frambuesa y el limón son deliciosos, me encanta esa combinación, y siempre que puedo la preparo en casa.



La salsa de frambuesa es deliciosa, así que servirla en abundancia con los ravioli, ya veréis que rica y que toque tan especial le da junto a los frutos rojos. Un dulce sencillo del que poder disfrutar en casa, calmados y saboreando en cada bocado.



Espero que os guste esta receta de pasta dulce y diferente y que en casa los disfrutéis tanto como yo, estoy seguro que os van a encantar.



Esta receta forma parte del especial San Valentín que hemos preparado el equipo de Megasilvita os dejo con el resto de propuestas, os van a encantar, son deliciosas!!

Manzana y Canela: Fudge Red Velvet sin horno.

Un pedacito de cielo: Tarta de cava y fresas.

Con Aroma de Vainilla: Brazo gitano de mascarpone y fresas.

Jaleo en la Cocina: Pavlova de frutos rojos.

Merceditas Bakery: Panna cotta tradicional.

O`Food: Tarta de té Matcha.

Megasilvita: Tarta de vainilla y caramelo

Cookcakes de Ainhoa: Victoria Sponge Cake de vainilla y fresas.



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GARBANZOS CON NISCALOS

Cuando el frío asoma por la ventana, lo primero que hago es poner legumbres en remojo y preparar uno de esos guisos a fuego lento que tanto me gustan y que con el calor que hace casi todo el año en Mu ...

Pan de Calatrava

Hoy os traigo una receta que seguro que es conocida por todos, el Pan de Calatrava, una receta de aprovechamiento y que en la Región de Murcia es muy apreciada y forma parte del recetario tradicional ...

Recomendamos

Relacionado

general fiestas-especiales galletas ...

Oreo rellenas de frambuesa

Hoy la segunda y última receta de San Valentín de este año. Son unas ricas galletas oreo rellenas de crema de frambuesa. La receta Ingredientes para las galletas: 200 gr de mantequilla sin sal. 150 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 pizca de sal. 150 gr de chocolate para postres (con lecho o negro como más os guste, yo he usado chocolate negro). 2 huevos. 300 gr de harina. 150 g ...

recetas postres estrella dulces ...

Magdalenas con frambuesa

Estas magdalenas, con un intenso sabor a frambuesa, harán las delicias de chicos y grandes a la hora del desayuno o la merienda. Al estar rellenas quedan muy jugosas y pueden tomarse solas sin ningún problema aunque, un café con leche o un té será un acompañamiento estupendo. Ingredientes: 3 huevos grandes 100 gr. de azúcar. 150 gr. de leche. 150 gr. de aceite suave. 300 gr. de harina de reposterí ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli de alcachofa con gremolata

Esta semana he preparado unos deliciosos ravioli caseros rellenos de alcachofa, os aseguro que ha sido un bocado delicioso, tan fáciles de preparar y tan bonitos que sin duda es una receta que os recomiendo si os apetece un buen plato vegetariano de pasta. Lo acompañamos de una gremolata fresca y cítrica que le va de maravilla a la alcachofa y le aporta un toque impresionante. Os apuntáis a la com ...

recetas de primeros arroces y pastas cocina italiana ...

Ravioli de pasta fresca relleno de Ricotta y salmón ahumado

Buenos días!!! Me encanta la pasta fresca , y si es casera más aun, y aunque al principio me costaba porque la estiraba a base de rodillo y brazos , desde que compré la máquina de pasta reconozco que es más fácil y da menos pereza, los rellenos los podeis hacer de casi cualquier cosa que se os ocurra , os van a gustar de cualquier manera Hoy os propongo rellenar los ravioli de Ricotta o requeson y ...

general pasta vegetariana pasta fresca

Ravioli Salvia y Mantequilla

Hoy os voy a enseñar una receta fantástica y sencilla de Ravioli Salvia y Mantequilla. Esta vez hemos utilizado unos riquísimos Ravioli 5 quesos Buitoni. Para quién no conozca la marca Buitoni,  nació en 1827 cuando la emprendedora Giulia Boninsegni Buitoni, conocida como Mamma Giulia abrió con su marido un pequeño taller de pasta fresca en la plaza San Sepolcro en la Toscana. En poco tiempo la ma ...

recetas postres chocolate de fruta ...

Tarta brownie de queso y frambuesa (sin huevo)

Me ha costado ponerle un nombre relativamente corto a esta tarta. En realidad es un brownie por una parte y una tarta de queso con marmolado de frambuesa por otra. Pero es una fusión, así que necesitaba otro nombre y éste me ha parecido el mejor. Quería hacer algo diferente para un día especial, un homenaje a una persona muy añorada (mi prima Lucía) y esta Tarta brownie de queso y frambuesa ha sid ...

Dolce vita HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli dulce de calabaza y chocolate blanco

Hoy os traigo un bocado ideal para disfrutar en estas fiestas, y sobre todo, sorprender, ya sea a vuestros familiares o amigos, seguro que van a quedar maravillados con lo bonitos y deliciosos que son estos ravioli dulce. Una receta muy sencilla de preparar y que como resultado nos da una pasta con textura agalletada y apariencia de pastelito. Eso si, sin perder la belleza de la cocina casera ital ...

recetas postres cupcakes

CUPCAKES DE LIMÓN Y FRAMBUESA

Feliz día!!!! Como nos hemos levantado hoy? Nosotras fenomenal!! Con muchas ganas de enseñaros esta receta. Todos tenemos ese sabor que nos traslada a nuestra infancia y el mío es ese bizcocho con sabor a limón, mmmmmm que rico que estaba! No hay nada como el bizcocho casero, y el de limón bañado con yogur de pequeña me volvía loca. Hoy os he querido traer ese sabor de cuando era chiquitina con la ...

recetas de primeros pasta con carne pasta fresca

Ravioli 4 quesos Giovanni Rana

Hoy os voy a enseñar una receta fabulosa de Ravioli 4 quesos con salsa de Nata, Jamón y Cherry. Pero no son unos ravioli cualquiera! Son los inimitables Ravioli Giovanni Rana. Para quién no lo conozca, Giovanni Rana es un Chef – Emprendedor Italiano que desde los años 60 lleva produciendo la mejor pasta fresca de Europa. La suya es una historia de éxito gracias a su pasión, dedicación, compr ...

general yogur con frambuesas yogur con salsa de frambuesa

- YOGUR CON CREMA DE FRAMBUESA. -

- Que decir sobre la receta: Esta receta la podemos hacer con infinidad de frutas según el dulzor de la fruta elegida pondremos mas o menos azúcar. Pero todas las variantes serán excelentes solo elegiremos la que mas nos guste o todassss!!! Ingredientes: - 400 gr de frambuesas. - 4 hojas de gelatina. - 120 gr de azúcar. - 150 ml de nata para montar de la nevera. - 1 yogur natural azucarado. Paso ...