comunidades

Receta de cinnamon rolls - rollitos de canela

Hola, hoy disfrutamos de estos cinnamon rolls o sea, rollitos de canela que son muy fáciles de hacer y quedan tan buenos, que mientras los comes te rechupeteas los dedos para no desperdiciar ni una miga, ja, ja, ja...



Según Wikipedia, los rollos de canela fueron creados en 1.920, aunque ya era conocido en el s.XIX y su orígen es incierto pero se cree que provienen de Suecia o Finlandia y hoy es una especialidad de la repostería de Estados Unidos y del norte de Europa.En Argentina preparamos esta torta 80 golpes de origen alemán-austro-húngaro que es muy parecida a los rollitos de canela, con pequeños cambios en los ingredientes. Las dos recetas son maravillosas.

En Directo al paladar encontré esta versión de cinnamon rolls y los preparé en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes para la masa:

345 gr de harina común

50 gr de azúcar común

2 gr de sal fina

25 gr de mantequilla

60 gr de leche

100 gr de agua templada

7 gr de levadura fresca (de panadería)

1 huevo

Ponemos en un cuenco la mantequilla y añadimos la leche. Calentamos en el microondas a potencia media durante 1 minuto o hasta que se derrita un poco la mantequilla. Dejamos templar.

En un vaso colocamos el agua templada y desmenuzamos la levadura, removiendo bien y dejamos descansar 5 minutos.

En un bol ponemos la harina, el azúcar y la sal mezclando bien. Agregamos la mantequilla con la leche, el agua con la levadura y el huevo batido.

Integramos bien los ingredientes hasta obtener una masa. Volcamos la masa en la encimera (mesada) enharinada y amasamos hasta que la masa quede suave y no se pegue a los dedos. Ponemos un poco de harina en un bol y colocamos allí la masa, la cubrimos con una bolsa plástica o con papel film y dejamos descansar durante 30 minutos.



Ingredientes para el relleno:

50 gr de mantequilla

80 gr de azúcar moreno

1 cucharada de canela

1/2 cucharadita de pasta de vainilla (esencia de vainilla)

1 pizca de sal fina

Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos los demás ingredientes, mezclando bien.

Volcamos la masa en la encimera (mesada) enharinada, aplastamos con los dedos para eliminar los gases que se crean con el fermento y estiramos con rodillo formando un rectángulo de 1/2 cm de espesor. Untamos con la pasta de relleno y enrollamos. Cortamos 12 porciones del mismo ancho.

Precalentamos el horno a 50º.

Engrasamos con mantequilla un molde rectangular y colocamos allí los rollitos, uno al lado del otro, separados entre sí.

Apagamos el horno.

Cubrimos los rollitos con bolsa plástica y dejamos descansar 30 minutos, dentro del horno apagado. Esto es para ganar tiempo acelerando el proceso de leudado, para demorar menos en hacerlos.



Retiramos los rollitos del horno y calentamos el horno a 200º.

Colocamos la fuente en el horno y cocinamos a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Retiramos del horno y dejamos enfriar en la fuente.

Ingredientes para el glaseado:

3 cucharadas de azúcar glas

1 cucharada de nata (crema de leche) (crema de leche)

Ponemos el azúcar en un cuenco y le añadimos la nata (crema de leche) mezclando bien, obteniendo una consistencia ligera. Ponemos por encima de los rollitos.



Lo ideal es comerlos templados, pero al verdad es que están buenos templados o fríos.



Si les gusta mi trabajo, pueden seguirme en: Instagram, Pinterest, facebook y Twitter.

¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!



Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de ñoquis rellenos que combina tres ingredientes deliciosos, pasta, verdura y queso, mmmm... En casa siempre tirunf ...

¡Hola! Hoy le toca el turno a una recopilación de recetas con macarrones, esa pasta seca tan socorrida que no falta en ninguna casa porque siempre nos resuelve una comida rápida y rica. Gusta a niños ...

¡Hola! Hoy aprenderemos a preparar un rico pan integral con queso bastante sencillo de preparar. Me gusta mucho saborizar mis panes y en este pan integral con queso lo hice agregándole dados de queso ...

Hola, aunque por el hemisferio norte ha comenzado el otoño hace varios días, por el sur de España no había asomado la naríz hasta hace dos días, que ha llovido todo el día y la temperatura ha bajado u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bollos desayuno ...

El azar ha querido que en cuestión de dos meses haya robado a Rosa en dos ocasiones en #Elasaltablobgs. Esta vez me he decantado por unos Cinnamon Rolls o lo que es lo mismo rollos de canela y la verdad que me costó elegir, porque aunque en diciembre le robara este bizcocho de yogur, en su blog La Rosa Dulce tienes mucho donde elegir y muy variado. Esperar que algo leve en mi casa es como esperar ...

recetas postres dulces pastas ...

Buenos días a todos! Hoy os traigo un par de recetas que estado haciendo, la primera que os pongo son unos rollitos de canela o Cinnamon Rolls deliciosos. Tenia muchas ganas de hacer esta receta y probar esta delicia americana. Os dejo la receta! INGREDIENTES 25 gr de levadura de panadero 75 gr de mantequilla300 ml de leche1/2 Cucharadita de sal75 gr de azúcar550 gr de harina1 huevoPARA EL R ...

recetas postres recetas de bizcochos o pasteles

Debo confesar que los antojos durante el embarazo a mi me están viniendo de lujo, yo no sé cuánto de cierto hay en ellos o si es todo leyenda urbana?, pero lo cierto es que, si bien a mí siempre me ha gustado el dulce, ahora no hay día que no pueda vivir sin él. De hecho, en mi bolso siempre llevo chuches, mis ?Happy pills?. Y a la pequeña Andrea también le debe encantar lo que ingiere su mami por ...

recetas postres cinnamon rolls recipe receta rollos canela ...

¿Cómo estáis? hace un par de semanas que no publico nada por aquí y ya tenía ganas! He estado muy liada, entre exámenes de inglés, trabajando como promotora y demás, así que ahora que tengo un ratito libre voy a seguir compartiendo lo que más me gusta, recetas de repostería :) Hoy toca compartir la receta de rollos de canela o como dirían en los países anglosajones Cinnamon Rolls.. aquí os dejo l ...

Postres y dulces (Indice)

No es que estos rollitos de canela o cinnamon rolls sean una receta típica de Navidad al 100% pero no me diréis que con ese aroma a canela no son perfectos para prepararlos en esta época del año. Ademas seguro que os vienen de lujo para un desayuno en familia ahora que los más pequeños de la casa van a tener unos días libres. En casa estos rollitos de canela siempre nos han encantado pero hasta ha ...

recetas postres bollería especias ...

Creo que nunca os he comentado que soy la persona más friolera del mundo. Sí, sí ¡siempre tengo frío! De hecho, si yo tengo calor, seguramente los que estén a mi lado estén ya cocidos. Pues bien, como sabéis, las temperaturas en Madrid esta semana han sido espantosas (sobre todo por las mañanas en la parada del autobús!) y mi cuerpecito, el pobre, se ha resentido. Por tanto, he tenido que poner en ...

general azúcar canela ...

Los rollos de canela o "Cinnamon Rolls" son un tipo de pan dulce creado en la década de los años 20, aunque dado el coste de sus ingredientes solo podían ser horneados por personas adineradas. Hoy en día se consumen de forma típica en Estados Unidos y Suecia, pero se cree que son de procedencia sueca. Así que animaros ha hacerlos que aparte de estar riquísimos, son dulces con mucha histo ...

recetas postres cinnamon rolls panaderia ...

Este es uno de los dulces típicos de EEUU, y recuerdo como si fuera ayer cuando estuve allá por 2001 y mi Tía Marta me invitó a desayunar en una cafetería del Mall Macy"s en Nueva York y probé por primera vez los "cinnamon rolls" o rollos de canela... ¡Qué cosa más rica madre mía!!! Es un sabor que se me quedó en el recuerdo para siempre... Y la verdad es que son deliciosos, más aú ...

Cocina internacional Económicas Dificultad media ...

Rollos de canela o cinnamon rolls, receta paso a paso Rollos de canela o cinnamon rolls, receta paso a paso ,historia:Receta de rollos de canela esponjosos Hoy estamos de fiesta en Cocina Familiar porque tenemos una receta de esas que son espectaculares, pero de verdad. Son unos rollos de canela o cinnamon rolls, un dulce muy conocido en países del centro de Europa como Austria o Alemania. Es un p ...

general canela sueca ...

¡Buenos días! Hoy venimos a traeros la última receta de la temporada del reto El Asalta Blogs ¡qué rápido ha pasado! Y como no podía ser de otra manera, teníamos que terminar a lo grande. Nuestro objetivo era robarle una deliciosa receta a la maestra de todos los asaltadores, la que ha sabido robar con más maestría y quedar en primer lugar... "casi ná" ¿verdad? Cuando lo vi hasta me tem ...