Receta de pollo con lima al horno

Esta receta de pollo en lima es tremendamente buena y tremendamente fácil de hacer, solo necesitas una cosa: Ganas de disfrutar de una buena comida.

Ingredientes: 

4 cda aceite de oliva virgen extra
2 Limas Sacar su jugo
1/4 C cilantro picado
2 dientes ajo picado
Al gusto Pimiento rojo
8 muslos De pollo
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra
300 gr Arroz cocido

Elaboración

Mezcle 2 cucharadas de aceite, jugo de limón, cilantro, ajo, comino y hojuelas de pimiento rojo. Agregue el pollo y mezcle para cubrir. Dejar marinar en la nevera durante 30 minutos y hasta 2 horas. 

Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 425 °. En una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto, caliente las 2 cucharadas de aceite restantes. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego agregue a la sartén con la piel hacia abajo y vierta la marinada restante. Quitar hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 6 minutos. Voltear y cocinar 2 minutos más

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que el pollo esté bien cocido, de 10 a 12 minutos. 
Servir sobre arroz rociado con goteos de pan.