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Receta de sobaos pasiegos

En mi cocina hoy se prepara esta receta de sobaos pasiegos. Nose en vuestra casa si gustarán, pero en mi casa los devoran. Les encantan.

Es una receta de lo más sencilla, lo único más complicado por decir algo es preparar los papelitos para hornear. Pero por decir algo. Además también podéis usar los moldes para magdalenas alargadas.

Quedan de lo más rico. Ese ahora que tienen te envuelven y con un buen chocolate calentito que ricos que están.

A continuación os detallo todos los ingredientes que he utilizado y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta rica receta de sobaos pasiegos.

Ingredientes:

250 gr de harina de trigo

250 gr de azúcar

250 gr de mantequilla

3 huevos

La ralladura de un limón

Una pizca de sal

8 gr de levadura química o polvo de hornear.


Elaboración:

Lo primero que voy a realizar para tenerlos hechos son los moldes para los sobaos. Voy a utilizar papel de horno. Pero antes vamos a derretir un poco la mantequilla para que se nos vaya enfriando.

La derretís en el microondas o al fuego. Luego la metéis en el frigorífico para que se enfrié más rápido.

Os dejo una secuencia de fotos para que veáis como lo hago o abajo en el vídeo lo podréis ver si tenéis dudas. Pero como ya os digo también podéis usar moldes comprados alargados.



Ahora nos ponemos con la receta. En un recipiente echamos los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, la pizca de sal y la mantequilla derretida y fría.



Batimos con las varillas hasta formar una crema amarillita con todos los ingredientes totalmente integrados.



A continuación en el recipiente de la harina, añadimos la levadura y mezclamos.

Seguidamente tamizamos en el recipiente donde tenemos la crema. Mezclamos con la espátula o cuchara hasta que nuestra masa este totalmente homogénea.



Ponemos nuestro horno a precalentar a 200 grados.

Mientras iremos llenando nuestros moldes preparados. Los llenaremos unos 2/3 tercios.

No os preocupéis por la textura de la masa, es un poco densa y pegajosa. Os entretendréis echándolas en los moldes un poquito.

Una vez los tengamos llevamos al horno y lo ponemos a 180 grados. Yo lo puse en la bandeja del medio.



En unos 12 a 15 minutos los tendremos hechos. No le dejéis más tiempo porque los dejareis más secos.

Mis sobaos han cogido un tono doradito y a los 13 minutos ya los saque. El tiempo variara según vuestro horno.



Lo que podéis hacer es a partir de los 10 minutos comprobar si los tenéis hechos, pinchando con un picho o cuchillo.

Y ya tenemos listos nuestra receta de sobaos pasiegos. Una delicia y una merienda que os encantará.



Aquí os dejo la video receta en mi canal de YouTube por si queréis echarle un vistazo:



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