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receta de solomillo wellington

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beicon comida chef PLATOS PRINCIPALES ...

4 raciones800 gr solomillo de ternera200 gr setas variadas200 gr chalotas100gr foie de pato1 trufa1 vasito de coñacMostaza de Dijon200gr de beicon en lonchas fina1 lamina de hojaldre1 huevoSal, pimientaElaboración:1- Limpiar el solomillo, calentar una sartén y marcar bien por todas partes.2- Dejar para enfriar.3- Untar el solomillo con la mostaza y dejar a reposar.4- Cortar o picar las chalotas, l ...

ajo Carnes chalota ...

Se dice que el nombre de esta receta viene del primer duque de Wellington. Que, tanto en sus campañas como en las recepciones que daba en su residencia en Londres, presentaba de esta peculiar forma el solomillo.Se la he visto preparar a Karlos Arguiñano, me parece una receta fácil y puede ser muy "resultona", la verdad es que la presentación es atractiva.Ingredientes: (Para cuatro per ...