comunidades

Receta de Tamal Asado Costarricense

El tamal es un alimento de origen mesoamericano. Se prepara con masa de maíz y generalmente se rellena con carne, pollo, frutas y otros alimentos. Como es muy versátil, se combina con casi todos los alimentos que se conocen.

El tamal se distribuye geográficamente por toda América. Desde México hasta la Patagonia, se consigue en la cocina de todos los países. Tiene muchas variantes, incluso nombres diferentes, pero siempre tiene la misma composición de base.

El maíz es entonces el alimento que dio vida al tamal y sus diferentes presentaciones. En Costa Rica se consigue una amplia variedad de tamales. El tamal asado es una de ellas.

Los ingredientes


400 gramos  de masa de maíz

Una porción de queso Crema

Dos  huevos

200 gramos queso rallado

Un  litro leche agria

Una  barrita de mantequilla

Dos cucharaditas polvo de hornear

Una porción de coco rallado

Cuatro tazas azúcar

Cómo hacer el tamal


Verter en una licuadora todos los ingredientes. Menos la masa, el polvo de hornear, el coco y el queso rallado. Se dejan reservados.

En una taza o bol, mezcle los ingredientes que se dejaron reservados. Amáselos bien para que los sabores se mezclen.

Luego agregue lo que está en la licuadora a la masa. Únalo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.   

Ahora corresponde poner la mezcla en una olla grande a fuego lento. Se debe remover constantemente para evitar que se queme. Si es posible hacerlo con una cucara de madera.  Cuando hierva, retírelo del fuego. 

Llevar la mezcla al horno a 200° C, en un molde previamente  engrasado.
Fuente: este post proviene de parrillas.top, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El tamal es un alimento de origen mesoamericano. Se prepara con masa de maíz y generalmente se rellena con carne, pollo, frutas y otros alimentos. Como es muy versátil, se combina con casi todos los a ...

Costa Rica es un país con innumerables tradiciones culinarias y  con una cultura gastronómica envidiable. Con esta sopa negra se destacan los sabores tradicionales y los ingredientes presentes en la c ...

El día de hoy les traemos una increíble receta de plátanos al horno. Un postre fácil de elaborar, ya que solo te bastará tener todos ingredientes a la mano para que en pocos minutos puedas preparar es ...

El pinolillo es una bebida de marcada ascendencia americana. Sus ingredientes básicos el maíz y el cacao son nativos de América. En Costa Rica se volvió una bebida apreciada por la introducción de los ...

Recomendamos

Relacionado

tradición navideña hogares fiestas ...

El Tamal es una tradición navideña que no falta en nuestros hogares, y en las fiestas municipales de cada rincón de mi país, que se realizan para esta época. Realmente el Tamal tico es una receta muy fácil de hacer, si lleva algo de tiempo elaborarlos,pues generalmente se hacen 50 o más piñas (se denomina así a dos tamales amarrados juntos); pero si se realiza en familia, al ser muchas las manos l ...

tamal valluno comida del valle platos del valle ...

Imagen En nuestra comida típica colombiana no puede faltar el tamal, hoy te presentaremos el rico tamal valluno, como su nombre lo dice es el tamal tradicional del Valle del Cauca, Colombia, se diferencia del tamal de las otras regiones por su tamaño, y también porque las carnes van en trozos grandes, el pollo se coloca en presa completa y el cerdo en porciones bastantes grandes, la masa es prepar ...

vegetales

Cómo preparar tamal en cazuela en casa. Receta cubana Tengo que confesar que tanto el tamal en cazuela como el tamal en hoja son de mis platos favoritos de la gastronomía cubana. Cada vez que viajo a Cuba en algún momento de mi estancia tengo que comerlo. Es un plato tradicional cubano, y se consume mucho en festividades. También he descubierto que muchos países tienen sus versiones, por ejemplo ...

bocadillo natilla leche agria ...

Si ya es la hora del café y se te atonja un bocadillo, que mejor que hacer uno rapidito y delicioso como es el Tamal asado, y al realizarlo en microondas la espera no será tan larga, apréndalo a realizar en minutos, así que manos a la masa! Necesitarás como ingredientes: ½ kilo de masa (maíz molido o masa de bolsa) 3 tazas de leche agria ½ taza de agua 1 ½ taza de azúcar 1 ba ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente candelaria ...

Reza el dicho que "Para todo mal, tamal... y para todo bien, también" (aunque con mezcal también aplica), y ahora que en esta semana celebramos en México el día de la Candelaria, en donde quienes nos sacamos el niñito de la rosca, nos toca poner tamales, les dejo esta receta que ya había publicado en un post titulado "Longevidad, divino tesoro" Y para no dejar de lado los propó ...

Colaboraciones Entradas Especiales Posts Patrocinados

COLABORACIONES Los TAMALES son un alimento típico de muchos países de América Latina. Pero ¿sabes cómo hacer tamales? Se preparan normalmente a base de una masa de maíz o de arroz que se rellena de carne de vaca, de cerdo, pollo o pescado, verduras, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes. Incluso se están introduciendo rellenos veganos para los seguidores de este tipo de dieta. Una vez prepar ...

recetas de primeros huasteca huasteca potosina ...

Una buena opción para la cena de fin de año, en la que el ambiente y el menú puede ser más relajado, son deliciosos los tamales huastecos, envueltos en hoja de plátano, lo cual les dará un rico sabor, se pueden rellenar con carne de puerco, pollo, rajas, queso, en fin, ustedes deciden, en esta ocasión los rellené de carne de puerco en chile rojo, quedan muy ricos. Esta receta es tradicional de la ...

cenas recetas latinas 25 hallacas ...

La hallaca es un plato que forma parte de la gastronomía venezolana en Navidad. Es similar a un tamal y sus orígenes están asentados en los tiempos de la colonia española. Historiadores afirman que los esclavos indios y negros robaban comida de las cocinas de sus amos y la escondían en bollos de maíz, lo cual sí podían comer. Vamos a mostrarte una receta para hacer 25 hallacas, una cantidad modest ...

ingredientes ocasiones especiales técnicas culinarias ...

TAMALES DE FRIJOLES Masa 2barras de mantequilla de 115grs cada una 2cdas de achiote 3cdas de ajo triturado 1kilo de harina de maíz 1kilo de papa pelada,cocinada y hecha puré 6 a 8tazas de caldo de pollo o carne 3cdas de sazón completa sal al gusto Frijoles 2latas medianas de frijoles negros molidos un tercio de taza encurtido de mostaza picado fino Además hojas de plátano limpias pabilo Para pre ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 6 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. TAMAL DE QUINUA Y ANCHOVETA 2 cebollas en corte escabeche 3 cdas. más 1 tz. aceite 2 cdas. ajo molido 1 cda. ají panca molido 3 cdas. ají amarillo molido 1 rocoto sin venas ni pepas, en tiras 1 hoja laurel 1/2 tz. vinagre blanco 3/4 tz. caldo de pescado 300 g fi letes de anchoveta fritos 1/2 kg quinua 100 g maíz blanco ...