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Receta de Turrón de Jijona, turrón tierno

Hoy os muestra esta receta de turrón de jijona, turrón tierno de almendras. Una receta de lo mas simple.

Nos queda un turrón muy tierno, suave y con muchísimo sabor.

Es una receta de turrón blando muy fácil y en tan solo un par de pasos la tenemos terminada.



Aqui os dejo los ingredientes y su elaboración al completo. Vamos a la cocina a preparar esta receta de turrón de jijona.

INGREDIENTES:

300 gr de almendras crudas. (podéis usar almendras tostadas y os saltáis un paso)

130 gr de azúcar

40 gr de miel

40 gr de chocolate blanco


ELABORACIÓN:

Vamos a engrasar una sarten y vamos a dorar un poquito las almendras. Cuidado que no se os quemen.

Si al tostar las almendras alguna se os quemo, la retiráis porque estropearía nuestro turrón.

También podéis tostar las almendras en el horno a 200 grados.

Ahora una vez tostadas las almendras las introducimos en una picadora, trituradora o robot de cocina.

Añadimos también el azúcar, el chocolate troceado y la miel.

Trituramos hasta que nos quede una pasta homogénea. Granulada pero lisa a la vez.

Yo tuve que esperar por tres veces. Porque se me calentaba la picadora. Pero quedo como me gusta a mi.

Si quieres que quede con mas grumos, es sencillo, es triturar un poco menos.

Ahora cogemos un molde de turrón o tableta. Si no tenéis como yo, cogéis un tetrabrick de leche y lo cortáis por la mitad, y listo, ya tenemos molde.

Lo laváis muy bien el molde y lo secáis. Lo vamos a forrar con papel de horno que nos quede suficiente como para después tapar el turrón de jijona.

Con una cuchara vamos echando la masa y vamos aplastando formando el turrón. También podéis usar los dedos de las manos para modelar el turrón.

Para mi es mas cómodo la cuchara.

Una vez lo tenemos formado lo tapamos con el papel de horno que nos sobro.

Dejamos reposar nuestro turrón de jijona o turrón tierno de almendras unas 12 a 24 horas.

No hace falta poner el turrón de almendras en el frigorífico. A temperatura ambiente queda perfecto.

Y pasado ese tiempo, ya podemos cortar y disfrutar de nuestra receta de turrón de jijona. De nuestro turrón blando de almendras.



Aqui os dejo la vídeo receta en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo hice en casa. O tenéis alguna duda de algunos de los pasos a seguir.



Muchísimas gracias por todo y nos vemos en la siguiente receta.

Y espero que probéis esta rica receta de turrón de jijona o turrón blando de almendras tan tradicional en fiestas navideñas.

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