receta de zarangollo murciano

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Zarangollo murciano

Ingredientes:1 kg de calabacines1 cebolla grande6 huevosAceite de olivaSalEn una sarten ponemos un buen chorro de aceite de oliva y echamos la cebolla cortada en juliana a pochar.Lavamos y cortamos los calabacines a rodajas finitas, y lo agregamos a la cebolla junto a una pizca de sal. Tenemos cociendo a fuego lento hasta que el calabacin se ponga blando.Escurrimos la verdura y reservamos.Batimos. ...

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Recopilatorio días de La Rioja y Región de Murcia

¡Buenos días! Llegó la hora de conocer todas esas recetas que os han hecho viajar por nuestra península yendo de La Rioja a la Región de Murcia, ya que este mes ambas celebran sus autonomías.¿Vemos que recetas son típicas de ambas comunidades? Comenzaremos el recorrido por la Región de Murcia.Andrea, del blog Andreita come de todo, nos enseña a preparar zarangollo, un plato a base de calabacín, ce ...

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Raviolis de calabacín rellenos de zarangollo y morcilla

El zarangollo es uno de los platos más conocidos en la gastronomía murciana y hoy le vamos a darle una merecida entrada en el blog. Si nunca has probado esta receta ahora es el momento.Aquí os dejo como preparar este zarangollo murciano,  lo podéis hacer para aperitivo, plato principal o como tapa… A continuación los ingredientes… Espero que os guste. Ingredientes:  pax.4 2 calabacin ...

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Zarangollo murciano

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 2 unidades cebolla 2 unidades patatas 1 unidad huevos 4 unidades aceite 6 cucharadas Lavar los calabacines sin pelar y cortarlos en rodajas finas, ahora pela la patata y las cebollas (también en rodajitas finas). Pon una sartén con el aceite a calentar e incorpora todo, añade un poco de sal y deja freír a fuego medio tapado, dando vueltas de vez en cuando, h ...

Huerta murciana

Estos días, unos familiares nuestros han traído regalillos de la huerta murciana, ni más ni menos que calabacines, patatas, cebolla y huevos camperos. Mmmmm el sabor de la huerta que tanto me gusta. Como ésta semana son las Fiestas de primera en Murcia, tenía que preparar un plato típico, me decidí por el zarangollo, que aunque es muy solicitado durante todo el año, en estas fechas es cuando más s ...

RECETA DEL ZARANGOLLO MURCIANO LIGHT.

El zarangollo es un plato típico de Murcia que consiste en un revuelto de huevos con calabacín, cebolla y patata. Se sirve habitualmente como tapa o acompañando a otros platos.Es la receta que yo me he preparado hoy para comer espero que os animéis a prepararla y me contéis . Las fotos son mías , así que perdonad la calidad.Elaboración del zarangollo paso a paso.Para conseguir que tenga menos calo ...

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Grelos con patatas

Habrá quien piense que cuesta cuidarse y comer sano... Pues ya os digo yo que no. Que no cuesta tanto como parece, es más, es bastante sencillo. Esta receta de grelos con patatas es una muestra de ello y es que, acompañada de un pieza de carne o pescado cocinada, por ejemplo, a la plancha, se conforma un plato completo y muy sano.Los grelos han sido uno de los descubrimientos de este año. Tengo qu ...

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Zarangollo Murciano un Revuelto de Calabacín

Zarangollo significa Revuelto en el Panocho que se hablaba en la huerta murciana. Está basado principalmente en calabacín y cebolla. Es un plato sencillo pero que requiere hacerlo lentamente para nos quede bien suave y que no se arrebate. Hay quien lo toma sólo pero es muy común añadirle huevo batido para que nos quede como un revuelto. Opcionalmente se le puede agregar un poco de patata.*** INGRE ...