comunidades

Chipirones a la plancha



Hola a tod@s!! Estamos pasando una época muy mala todos. La maldita cuarentena nos va a volver locos, lo sé. Pero eso no significa que no podamos cuidae nuestra alimentación, que el estar todo el día en casa hace que comamos de más.
Yo os traigo un plato muy sencillo y muy sano, unos ricos chipirones a la plancha. Como es un plato tan fácil, vamos a explicarlo enseguida.

INGREDIENTES: (para dos
personas)

- 300-400 g de chipirones
- 2 dientes de ajo
- un puñado de perejil
- 1/2 Limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es limpiar muy bien los chipirones (podéis usar calamares también). Les quitamos la piel, las tropas y la aguja central que tienen. Cortamos las patas, le damos la vuelta al chipirón y limpiamos totalmente, así con todos.

Cortamos los dientes de ajo lo más finamente que podamos, junto con el perejil, echamos Aceite de Oliva Vírgenes Extra y estrujamos el limón. Batimos y reservamos.

Ponemos una plancha o sartén al fuego. Cuando esté muuy caliente, ponemos los chipirones y pinceladas con la mezcla de aceite, ajo, perejil y limón que tenemos.

Damos la vuelta cuando estén, que cojan un pelín de color, aproximadamente un minuto. Actuamos igual por el otro lado.

Servimos calientes, acompañados de una ensalada. La mía es una ensalada variada, a la que leche añadido rabanitos y avellanas tostadas.

ESPERO QUE

Fuente: este post proviene de Tartis y Más, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola a toad@s!! Es tiempo de espárragos, y a nosotros nos encanta salir a pasear y de paso, recoger unos cuanto espárragos trigueros silvestres. De hecho, tengo en el coche unos guantes preparados nad ...

!Hola a tod@s!! Mañana es Jueves Lardero y se celebra en infinidad de sitios a lo largo de España. Lardero viene del latín lardarius, que significa graso, por lo que es muy común que ese día se coma c ...

Hola a tod@s!!! Os traigo hoy una receta sencilla y rica, originaria de Italia. Es lo que viene a ser la versión italiana de nuestra tortilla, sólo que a ésta, no se le da la vuelta. Yo os traigo la ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos chipirón zy total recetas

Desde que Alba del blog Quiero ser Súper Famosa publicó su receta de Sepia a la plancha con ajo y perejil y después de probar como quedaban unos calamares hechos como ella explicaba, siempre que cocino calamar, sepia o, en este caso, chipirones, a la plancha, los hago como nos aconsejó. Quedan blandos y muy sabrosos y se preparan en poco tiempo. Lo difícil es encontrar chipirones frescos de Cantab ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Que ricos estaban estos chipirones! Sé que la receta no es ninguna originalidad, pero siempre viene bien tenerla a mano para cuando no sabemos qué hacer para comer! Son muy sencillitos de hacer, ideales para un día con unas prisas. INGREDIENTES Chipirones Sal Ajo Aceite de oliva Mahonesa Para la salsita: Ajo Zumo de limón Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN DE CHIPIRONES A LA PLANCHA Limpiamo ...

recetas de primeros pescados chipirones ...

Los chipirones son un plato delicioso que, en nuestro país, nos gustan mucho. Quedan geniales con un arrocito, en salsa, encebollados, en un guiso, incluso con una legumbres. Pero en esta ocasión os ofrezco una receta sana, ideal como un segundo plato después de unas verduritas al vapor o al horno, una ensalada, un hervido,… Ingredientes para 2 personas: .8-10 chipirones .2 dientes de ajo .1 ...

A la plancha Otros habitantes del mar Aperitivos y Entrantes

Los chipirones a la plancha son un aperitivo muy popular, y no es de extrañar, porque no sólo es muy sencillo de preparar, sino que además resulta riquísimo de comer. Unos buenos chipirones no siempre son económicos, pero merece mucho la pena invertir en la buena calidad de la materia prima, ya que, al trabajar con tan pocos ingredientes y tan sencillos, repercutirá directamente en el resultado fi ...

recetas de primeros ajo chipirón ...

La receta de hoy es muy sencilla pero versátil, esta salsa puedes utilizarla con cualquier pescado, e incluso, carne. Ingredientes para 2 personas: - 10 chipirones - 1/2 diente de ajo - Perejil picado - 8 cucharadas de aceite de oliva - Vinagre - Sal Receta: - Lava y limpia los chipirones, quitándoles la piel exterior y vaciando el interior (dáles la vuelta para poder limpiarlos bien por dentro) ...

Pescados y mariscos chipirones chipirones a la cerveza ...

Un sencillo guiso de Chipirones a la cerveza con el que tendrás un plato completo con el que disfrutar en la mesa. Es lo que podríamos llamar plato único ya que, simplemente acompañado de una ensalada, por ejemplo, te queda un menú estupendo. La elaboración es muy sencilla y el sabor ya se pueden imaginar. El chipirón transmite un gusto exquisito que luego absorbe la patata. Ingredientes: 1kg. d ...

general

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg. de chipirones frescos 2-3 dientes de ajo Perejil AOVE y sal Para la cebolla caramelizada 2-3 cebollas Azúcar moreno Aceite de Oliva Vírgen Extra Medio vaso de Brandy o Coñac Para el ali-oli de cebollino 1 huevo 1 vaso de aceite suave o de girasol 1 diente de ajo 1 manojo de cebollino Vinagre (opcional) Hay veces en la vida de todo "chefecín" que necesita a ...

recetas con chipirones recetas con salsa verde

Un plato muy sencillo de Chipirones con Salsa Verde, a la plancha y preparado en menos de media hora. Perfecto para cenas sanas y ligeras. Ingredientes para los Chipirones con Salsa Verde (para 4 personas) 500 o 600 gramos de chipiones frescos Un puñado de perejil fresco 2 o 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Una cucharada pequeña de vinagre Elaboración de los Chipirones con Salsa Ve ...

PESCADO

En casa comemos muchisimo pescado, la mayoria de las veces a la plancha con una ensalda , es decir es un plato muy de ir con prisa por semana pero también cuando tengo un poquito más de tiempo me gusta idear recetas que sigan guardando la esencia del pescado, que sean ligeras y que podamos saborear bien el ingrediente principial. Esta receta me ha encantado, los chipirones frescos le han quedado m ...

Pescados y mariscos chipirones Chipirones con papas ...

Chipirones con papas es una receta con el sabor a los guisos de toda la vida. Y muy fácil de hacer. Un plato ideal para los tiempos de otoño que ya se nos avecinan en esta parte del planeta. El chipirón es un producto fácil de encontrar en las pescaderías y normalmente ofrece un precio asequible a los bolsillos medios. Una opción es comprarlos congelados, que no saldrá todavía más económico y que, ...