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RECETA FÁCIL - PASTEL DE NAVIDAD O PASTEL FRESCO

Otra receta de las que he hecho ésta pasada Navidad ha sido el "Pastel de Navidad", y perdonarme que no os lo haya puesto antes porque ya hasta el año que viene... pero aunque se llame así, ésta receta se puede hacer en cualquier momento, incluso con algunas de las variedades que os voy a contar.
Comenzamos!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


9 rebanadas de pan de molde

200gr. de surimi

200gr. de gambas o langostinos cocidos

Salsa cocktail (salsa rosa)

1 lata de atun

3 huevos

Mayonesa

Aceitunas

Lechuga al gustoPASO A PASO:

Primero iremos cociendo los 3 huevos.

Mientras los huevos se cuecen, vamos separando las hebras del surimi y las echaremos en un bol

Se le añaden las gambas o langostinos en trocitos pequeños

Se pone un poco de salsa cocktail (o salsas rosa) y se bate bien con la batidora.

Por otro lado se va picando pequeñita la lechuga

Se pone en un bol diferente y se le añade el atún y dos de los huevos cocidos.

Se ponen unas cucharadas de mayonesa y me mezcla todo bien.

En una fuente se colocan 3 rebanadas de pan de molde y encima se pone la mezcla de mayonesa

Encima se ponen otras 3 rebanadas de pan de molde y se aplica la mezcla de la salsa rosa

Se termina poniendo otras 3 rebanadas de pan de molde.

Se tapa bien con un papel transparente y se le coloca peso encima para que se arme, por ejemplo, paquetes de azúcar o bricks de leche. Se mete al frigorífico unas 4 horas.

Pasado el tiempo se saca del frigorífico y se recubre bien con mayonesa.

Por encima se le pone el huevo que nos quedaba cortado a rodajas y se puede poner un poco de pimiento morrón, gotas de salsa cocktail o aceitunas (o si te gusta de otra manera, como prefieras).VARIANTES:

Éste pastel se puede hacer también poniendo una de las capas con jamón de york y lonchas de queso.

También puedes añadir otros ingredientes que te gusten, como maíz, anchoa, salmón ahumado...

Que aproveche!

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Etiquetas: recetas fáciles

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