receta falafel #pruebauniversodesabores

receta falafel


Me gusta viajar porque me abre la mente, me hace ver un mundo grande, diferente, diverso, variado y cuanto más va creciendo ese mundo en mi cabeza, mis problemas, frustraciones o desengaños van haciéndose más y más pequeñitos, es decir, viajar me da perspectiva, pero claro uno no puede estar todo el día de aquí para allá, pero sí es posible que lo cotidiano pase a ser un poco más interesante, por ejemplo, probando platos diferentes, de culturas lejanas, así quizás consigamos que la rutina no atrofie del todo nuestra imaginación y tengamos presente que ahí fuera hay un universo inmenso lleno de sabores y experiencias por vivir.

receta falafel

250 de garbanzos secos

1 diente y medio de ajo

media cebolleta fresca

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de cilantro picado

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de levadura

1/4 cucharadita de cardamomo molido

1 cucharada y media de harina

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de agua

semillas de sésamo

y aceite de girasol

Poner a remojo los garbanzos durante una noche, al día siguiente pasar los garbanzos por tandas por una picadora hasta que nos queden muy picados pero sin que se forme una pasta.

Cortar la cebolla, el perejil y el cilantro muy finos y añadir a los garbanzos. Por otro lado picar los dientes de ajo y pasarlos a un mortero, añadir las especias (comino, pimienta y cardamomo), el agua y majar todo. Cuando tengamos el ajo machacado añadir la mezcla a los garbanzos. Remover todo bien e incorporar la sal, la levadura y la harina. Tapar y dejar reposar una hora.

Formar bolitas pequeñas con las manos y aplastarlas un poco como si formásemos mini hamburguesas, espolvorearlas con semillas de sésamo y freír en abundante aceite de girasol unos tres minutos. Dejar escurrir en papel de cocina y servir bien calientes. Los podemos acompañar con pan pita y una salsa de yogur y tahina.

y hasta aquí nuestra receta falafel para abrir la mente…

Related Posts

GYOZAS #prueba aperitivos originales
GYOZAS #prueba aperitivos originales

GUACAMOLE CASERO #aprender y disfrutar
GUACAMOLE CASERO #aprender y disfrutar

CRUJIENTE DE PASTA FILO, PIPAS Y SÉSAMO
CRUJIENTE DE PASTA FILO, PIPAS Y SÉSAMO

ALCACHOFAS AL HORNO CON PESTO ROJO #receta
ALCACHOFAS AL HORNO CON PESTO ROJO #receta

La entrada receta falafel #pruebauniversodesabores aparece primero en .

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comida internacional

FALAFEL El Falafel es una de las recetasmás populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al Falafel se le da la forma de croqueta la cuál es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos. Esta receta de Falafel es muy sabrosa y fácil de hacer. Se suele servir como entrante o cómo bocadillo en pan de pita caliente. Ingredientes: (4 Personas) Medio kilo de garbanzos ( ...

Entrantes Salado Sin Lactosa Vegano ...

El falafel es un plato hecho con garbanzos, con forma de croquetas y típico de la cocina árabe, se suele servir como entrante acompañadas con salsas como la de yogur a la menta, entre otras de tipo ketchup picante, barbacoa... al gusto. Es una receta que me encanta, muy fácil de preparar, ideal para personas vegetarianas por lo nutritivo que resulta y es que no solo aporta energía también nos prov ...

recetas de primeros aperitivos cwk ...

La verdad es que llevaba mucho tiempo con ganas de preparar este delicioso plato árabe, pero me parecía muy complicado. Pero como este mes es la receta salada del Círculo Whole Kitchen me he animado, y os tengo que reconocer que la receta es mucho más sencilla de lo que parece. Vamos con ello. Whole Kitchen, en su propuesta salada para este mes de Enero nos invita a preparar un clásico de la coci ...

Internacional falafel garbanzos ...

Como ya he comentado mas veces, no me gustan los cocidos… lo se, lo se, que si son muy sanos, que si alimentan, que si además son super cómodos para la cocina del día a día…. bueno es lo que hay, no me gustan. Aun con esas procuro comer las legumbres de otra manera y el falafel es una de mis recetas favoritas, una manera deliciosa de comer garbanzos sin tener que recurrir al dichoso po ...

recetas de primeros aperitivos guisos y legumbres ...

Sandra Novo El falafel o faláfel es uno de los platos más populares de Oriente Medio. Son muchos los países que cuentan con esta receta entre su repertorio gastronómico, pero se cree que su origen fue en India. Aunque la receta más conocida para el resto del mundo está elaborada a base de garbanzos, se puede preparar como combinación de garbanzo y habas, e in ...

receta

El falafel tradicional casero es una especie de croqueta de garbanzos originaria de Oriente Medio. Su sabor característico y su sencillez en la preparación la han convertido en una receta muy famosa en todo el mundo. Ingredientes del falafel tradicional: medio kilo de garbanzos secos media cebolla 2 ajos 1 taza de perejil fresco 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de sal aceite para ...

ajo cebolla comino ...

El falafel es una de las recetas más populares de la cocina árabe y una de las que más se hacen de esta cocina en todo el mundo. Es una especie de croqueta elaborada con garbanzos triturados que tradicionalmente se fríe en aceite caliente pero se puede hacer en el horno más "light". Una preparación sencilla con un sabor excelente Menú: Ensalada o ración de verduras (250gr) Falafel (102 ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

El falafel es uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía árabe. No es más que una hamburguesa de garbanzos, realmente deliciosa y muy sencilla de elaborar. Se puede tomar como entrante o como bocadillo en un pan de pita. Si quieres probar esta riquísima receta árabe, toma nota de los pasos necesarios para hacer el falafel. Ingredientes para hacer el falafel Medio kilo de garbanz ...

LEGUMBRES THERMOMIX RETO ...

Esta receta es una cesión de Carmen, mi prima. Ella la hace de vez en cuando y le quedan riquisimos. Yo tenía su receta pendiente de hacer, así que cuando Encarnita del blog El Paraíso de los Golosos decició que el país al que viajamos el mes de junio con la "M" iba a ser "Marruecos", me decidí y desempolvé la receta y me puse manos a la obra. Este país lo eligió dentro del ret ...

general blog ajetes.com entrantes ...

Hoy vamos a cocinar una rica receta de cocina internacional, se trata de una rica receta de falafel casero. El falafel, tradicionalmente se prepara con garbanzos y no són más que unas albóndigas de garbanzos. Su sabor una delicia. El falafel original, un plato típico de Oriente Medio, se prepara con garbanzos reblandecidos en agua, en remojo pero no cocidos. En nuestro caso pero, los prepararemos ...