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Receta: Salsa guacamole con aguacate a la parrilla.

Siguiendo con nuestras recetas sanas y sencillas hoy toca un na salsa dip de guacamole con aguacate a la parrilla.

A casi todos nos gusta dipear, sobretodo a los niños, estas salsas son sencillas y rápidas de cocinar. Cuando las compramos en la tienda están llenas de aditivos industriales y su precio es mucho más elevado que el coste de realizar tu la receta. Y como no está la parte educativa, el compartir con tus hijos esos momentos en la cocina y poder introducirles los vegetales en la alimentación de una forma divertida.

Receta dip guacamole a la parrilla ingredientes
Receta dip guacamole a la parrilla receta


Aguacate a la parrilla varía en el sabor y la textura de la fruta. Ahora, me encanta la forma en que realza sutilmente el sabor del aguacate. Después de asarlo a la parrilla, las partes externas de la carne se doran un poco y el interior queda suave y fundido. Es fácil de hacer y le da un toque único al guacamole.

Pongámonos manos a la obra, encendamos los fogones y a cocinar.

Receta dip guacamole a la parrilla guacamole


Lavamos y cortamos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y untamos los aguacates con el zumo de lima y el aceite.

Receta dip guacamole a la parrilla asando


Ponemos la parrilla a fuego alto y colocamos el aguacate, el lado cortado hacia abajo. Los tapamos y dejamos cocer durante durante 5-8 minutos.

Receta dip guacamole a la parrilla asado


Transcurrido ese tiempo giramos los aguacate y los ponemos por la parte de la piel.  veremos las marcas de la parrilla en el lado del corte del aguacate. Tapamos de nuevo  y dejamos cocer en la parrilla durante unos cuantos minutos.

Receta dip guacamole a la parrilla cortes


Sacamos de  la parrilla y los dejamos enfriar por unos minutos para que los podamos manipular. El aguacate a la parrilla es incluso más suave que el aguacate maduro y los podemos sacar de la piel con la cuchara fácilmente. Ponemos la pulpa del aguacate en un bol. Cortamos al gusto la cebolla, los tomates los pelamos y cortamos en daditos, picamos bien picado el ajo y cortamos muy fino tambien el pimiento jalapeño. Mezclamos todos los ingredientes en el bol, aplastamos con un tenedor y añadimos la sal y un poco de lima a vuestro gusto.

Receta dip guacamole a la parrilla plato


Ahora a disfrutar comiendo, podéis usar nachos, podéis usar la salsa como acompañamiento en bocadillos, hamburguesas… Usar la imaginación.

Si os sobra, para guardarlo ponerlo en un bol poner los huesos del aguacate y cerrarlo con film, este truco hará que os dure un poco más.

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