Receta Top Chef: Mini hamburguesa de mostaza picante

Plato elaborado por Fran en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Fran Vicente Para la carne: 200 g de carne de ternera 20 g de salsa barbacoa Sal Pimienta 10 g de mostaza verde 20 g de avellanas picadas 5 g de salsa kimchyPara la hamburguesa: Carne de ternera Queso Cheddar Para las guarniciones: 2 hojas de lechuga batavia 3 rodajas de tomate 4 rodajas de cebolla morada 2 lo ...

Plato elaborado por Marta en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marta Roselló Para la carne de la hamburguesa: 720 g de carne de ternera 2 cebollas 1 brote de orégano fresco Tabasco SojaPara la guarnición: Rúcula Salsa teriyaki Queso brie Setas Pimiento del piquillo Piñones CARNE DE LA HAMBURGUESA Pocha la cebolla. Una vez pochada, añade la cebolla pochada a la carne. P ...

Plato elaborado por David en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: David García Para la hamburguesa: 500g de carne de vacuno 100 ml de salsa perrins 50 ml de salsa de soja Sal PimientaPara la salsa tártara: 100 g de mahonesa 5 cebollitas encurtidas 20 g de alcaparras 20 g de pepinillos Sal Pimienta Otros ingredientes: Láminas finas de rabanitos Cebolla crujiente Tomate a rod ...

El programa de ayer se caracterizó por las lágrimas y por la hamburguesa que podremos degustar en cualquier McDonal’s a partir de hoy. La primera prueba consistió en realizar la mejor hamburguesa, a todos los que vimos el programa seguro que se nos hizo la boca agua, ¡a mi si! todas tenían una pinta estupenda. Pero solo podía ganar una, y esa fue la de Peña, con lo cual, él fue el que se lle ...

Plato elaborado por Marc en la prueba de fuego del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marc Joli Centena Para la hamburguesa: Carne de ternera picada 40 g de setas troceadas 15 g de jamón ibéricoPara la cebolla caramelizada: 1 cebolla 1 cucharada de vino dulce olorosoPara la salsa especial de cacahuetes: 20 g de mostaza 30 g de pasta de cacahuete 1 cucharada de vino oloroso 20 g de mayonesa Pim ...

Resulta que me di cuenta que habían puesto en mi supermercado unos mini panecillos ideales para realizar mini hamburguesas y como yo soy de las que prueban todo me compré una bolsita. Así que en esta ocasión los panes son comprados. Lo que como véis es realizado por mi es la hamburguesa de calabacín. Ya tengo anteriormente publicada una receta de unas tortitas de calabacín, puesto que es una ver ...

Plato elaborado por Marta en su última oportunidad del séptimo programa de Top Chef. Autor: Marta Roselló Para el fondo del arroz: 4 tomates 2 cebollas 1 manojo de sofritos Perejil Ajos Anguila Cangrejos de río Tomates secos Aceite de olivaPara la emulsión de tomate seco: Tomate seco Aceite de oliva AguaPara el arroz: Sofrito base anterior Caldo de anguila y cangrejo de río Emulsión de tomates se ...

Ayer vimos un programa de Top Chef en el que las lagrimas abundaron bastante. Y es que Marta hizo un plato en la prueba final con mucho sentimiento, se trataba de un plato en homenaje a su abuelo. Por desgracia fue el plato perdedor y Marta tuvo que recoger sus cuchillos y abandonar el programa. Y no solo se emocionó ella, la miembro del jurado, Susi Diaz, también derramó alguna lagrima. En ella p ...

¡Ya está aquí el programa de cocina más esperado de la temporada! Top Chef arrancó la semana pasada pudiendo así conocer  a los concursantes de este año. Comenzaron siendo 16 y al finalizar el programa fueron 12 los que finalmente optarían a cocinar en las cocinas de Top Chef, Marta Roselló, Marc Joli, Rebeca Hernández, Joaquín Espejo, Pablo González, Javier García Peña, Carlos Medina, Inés Abril, ...

El programa de ayer estuvo muy interesante, sobre todo porque pudimos ver a los concursantes de la 1ª edición del programa. Esta vez pasaron por Top Chef, pero no para cocinar, si no para ser jurado.  La primera prueba fue un tanto extraña, y es que todos los elementos de la despensa estaban envueltos con papel de aluminio. La prueba consistía en elaborar un plato con los ingredientes que cada uno ...