comunidades

Huevos rellenos rebozados



Hola holaaa!!! Ya estoy por aquí de nuevo, espero que os alegre la noticia, jajaja.

Os traigo una receta que probé por primera vez en una visita a casa de mi familia en Zaragoza por las fiestas del Pilar. Una buenísima amiga de mis primas, Fulgencia, y excelente cocinera, trajo entre otras cosas una bandeja llena de estos huevos y desaparecieron en un segundo. Están buenísimos.

Casi son tan buenos como tu Fulgencia, que eres un cielo de persona, bondadosa y mejor amiga.

Espero que os gusten.



Ingredientes:

12 huevos duros, 200 gr de bonito en escabeche, 1 lata de pimiento morrón, 4 cucharadas de tomate frito, harina, 2 huevos para batir, pan rallado, sal y aceite de oliva.



Empezamos la receta cortando a lo largo los huevos y separando las claras de las yemas.



Cortamos con el cuchillo en trocitos pequeños el pimiento y lo añadimos a las yemas.



Añadimos el atún desmenuzado y chafamos todo bien con un tenedor.

Creo que a esta receta la próxima vez le pondré también olivas rellenas picadas. Si tu te atreves, me cuentas.



Añadimos el tomate. Si ves que te queda muy seco no es problema que añadas 2 cucharadas más.



Mezclamos todos los ingredientes bien y nos aseguramos que no haya ningún trozo grande de yema sin chafar.



Rellenamos los huevos y los rebozamos en harina. Lo siento, pero la foto del rebozado en harina no me he dado cuenta y no la he hecho.



Los vamos pasando por el huevo batido



Rebozamos en el pan rallado



Y freímos en aceite de oliva.

No frías muchos cada vez, así evitarás que se te frían más de la cuenta.

Si no quieres freírlos, los puedes hacer en el horno. La misma técnica. Hasta que estén dorados.



Todo está cocinado, así que los puedes sacar en el momento en que el rebozado tenga el color que a ti te guste.



Conforme los vas sacando de la sartén, colócalos en una fuente con papel absorbente para que se chupe el exceso de aceite.



Y listos. Los puedes comer calientes o fríos. Están igual de buenos.

Buen provecho !!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

COLIFLOR CON BACON Y BECHAMEL

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta de verdura. Ya vale de tanto dulce!! Jajaja . Es una COLIFLOR AL HORNO que está de rechupete . Muy sencilla de preparar y en poco tiempo. Espero que os guste. P ...

FLAN DE CAFÉ PARTE II

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un postre de los de siempre adecuado para adultos. Noooo. No lleva alcohol jajajaja, solo café, pero supongo que en estos días de cuarentena no querréis dar café a los peq ...

BUÑUELOS DE VIENTO II

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un postre de los siempre y también muy típico de estas fechas. Uy! Eso ya lo dije ayer, pero es cierto hoy también. BUÑUELOS DE VIENTO. Es sorprendente como con tan pocos ...

Recomendamos

Relacionado

huevos rebozados rellenos

HUEVOS RELLENOS REBOZADOS

Esta receta la he cogido de uno de mi blogs favoritos, se trata del blog Spezialia: http://spezialia.blogspot.com.es/2016/03/huevos-rellenos.html. Me pareció muy original, ya que nunca había probado hasta ahora los huevos rebozados y rellenos. Por ello, he decidido participar con esta receta en el concurso del cuarto aniversario del blog Cocinando con las Chachas. Ingredientes: - 4 huevo ...

COCINA HUEVOS

Huevos rellenos (y rebozados)

Tercera semana de marzo y tenemos un sol que luce espléndido, y en mi cara luce también una sonrisa porque vengo a enseñaros estos maravillosos huevos rellenos que le he "robado" a mi tocaya Ali. Ella los publicó en su blog Alicia y sus recetas el mes pasado, y desde entonces no podía quitármelos de la cabeza. No os cuento ningún secreto si os digo que Ali es una magnífica cocinera y qu ...

aceite de oliva calabacines cena ...

Calabacines rebozados

Las hortalizas tienen muchas preparaciones, pero a mi particularmente me gustan rebozadas. Y especialmente me gustan los calabacines por lo suaves que quedan y el sabor tan dulce que tienen. El rebozado les aporta proteínas e hidratos de carbono así que los puedes poner como un primero al mediodía o como plato único en la cena. Acompañados de una salsa fresca de tomate están deliciosos, pero tambi ...

aceite de oliva harina huevo ...

Pencas de acelga rellenas

Penca: Troncho o tallo de ciertas hortalizas. Este plato nos encanta en casa, aunque con lo del rebozado, lo comemos de ciento en viento. Lo he hecho combinando las pencas de tarro en conserva, y las de las acelgas que utilicé para la receta de Acelgas con toque de mejillones. A continuación os explico cómo las cocí. Ingredientes: (Para cuatro personas). * 2 tarros de pencas en cons ...

Pescados Cuaresma Calamares ...

Calamares rebozados

Calamares rebozados ¿Como preparar unos buenos calamares rebozados? Preparar unos buenos calamares rebozados en casa es difícil, a mi me encantan y cuando vamos de tapas siempre me gusta pedir calamares a la romana o rebozados, pero a veces me llevo un buen chasco ya que te ponen calamares de los que venden congelados y me da mucha rabia. Donde se ponga un buen calamar rebozado que se quite todo, ...

blog de la mansión recetas caseras

Bacalao rebozado con mayonesa de pimientos

Bacalao rebozado con mayonesa de pimientos Bacalao rebozado con mayonesa de pimientos En nuestro repertorio gastronómico tenemos muchas recetas de bacalao y, sobre todo para tomar en Semana Santa, pero si hay una en especial que me encanta, es la de Bacalao rebozado con mayonesa de pimientos, porque combina el envoltorio crujiente del bacalao con el sabor tan singular de la mayonesa con pimien ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

Rebozados originales y sabrosos

No es la primera vez que os hablamos de los rebozados pero creemos que es un mundo culinario por explotar… y nos encanta. Es imaginativo, original y cada uno puede ponerlo en práctica en casa hasta lograr un rebozado irresistible para el paladar. En nuestro anterior post os dejamos un vídeo con 3 rebozados diferentes: uno exótico con coco, otro muy crujiente con copos de maíz y para los amantes de ...

salsas segundos platos pescados y mariscos ...

Bacalao con tomate rebozado

Hoy os traigo una receta de toda la vida, pero como dicen… cada maestrillo tiene su librillo, yo os dejo mi bacalao con tomate rebozado. Es muy facilito de hacer y queda riquísimo, no me voy a enrollar porque casi seguro todos habéis probado alguna de las versiones del famoso bacalao con tomate. Este tiene su truquito para que quede muy jugoso… pero para descubrirlo tienes que seguir ...

APERITIVOS MARISCO MASAS ...

MASA ORLY PARA REBOZADOS CRUJIENTES

Después de mucho tiempo buscando una masa para rebozar, que fuese fina y dejase los alimentos crujientes y nada aceitosos, por fin puedo decir que la he encontrado. No hay nada tan apetecible como un buen trozo de bacalao rebozado, los típicos calamares, unas gambas, o unos bastones de verduras, ya ni te cuento, pero eso si, con un rebozado fino y crujiente por fuera y muy esponjoso por dentro, c ...