receta tradiconal

114 ideas encontradas en Cocina.


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recetas pasta fidegua ...

Fidegua (2)

Ingredientes para None comensalesGambas cigala mejillones sepia tomate rallado guisantes pimiento morrón fideos gruesos sal pimentón dulce Se sofríe el marisco, el tomate y un poco de pimentón dulce, se hierve ,no hace falta que sea mucho ,se añaden los fideos gruesos y los guisantes cocidos ,cuando los fideos estén casi cocidos se pone el pimiento morrón a tiras adornando la. ...

recetas carnes perdiz ...

Perdiz escabechada

Ingredientes para 4 comensalesPerdices 2 unidades aceite de oliva 1/2 de taza vu¡inagre de vino 1/2 de taza higadito de pollo 4 unidades ajo 4 dientes cebolla 1 unidad laurel 1 hoja salvia al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto Quitar bien todas las plumas que puedan tener las perdices. Lavarlas bien, secarlas y salarlas por dentro y por fuera. Atarlas con cuerda de cocina. Pelar y pi ...

recetas pescados pulpo ...

Pulpo a la gallega (2)

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad cebolla 1 unidad patatas o cachelos pimentón picante laurel aceite de oliva sal Ponemos a hervir el agua, un poco de sal, el laurel, un chorrito de aceite y una cebolla. La cebolla se recomienda que sea del mismo tamaño que la cabeza del pulpo. Cuando esté hirviendo, deberemos meter el pulpo en el agua y sacarlo de nuevo. Esperaremos a que ...

recetas postres postre ...

Coquetes a la cullerà

Ingredientes para None comensalesLeche harina canela aceite azúcar ralladura de limón Se pone en un recipiente leche, luego echamos harina hasta que espese un poco pero cuidado no debe espesar demasiado, en ese caso echaríamos un poco más de leche y no pasa nada, removeriamos hasta que no queden grumos. Luego cogeríamos un limón y rayaríamos la cascara y, por último echaríamos canel ...

recetas postres tarta ...

Tarta de fresas y nueces (2)

Ingredientes para None comensalesBizcocho varias láminas queso mascarpone 2 tarrinas fresas 250 gr. mermelada de fresa 1 bote nueces azúcar 3 cucharadas sirope de fresa licor 43 3-4 cucharadas En una tartera desmontable ponemos una lámina de bizcocho, previamente untada con margarina y harina. Hacemos un sirope con licor 43 (3 ó 4 cucharadas), una cucharada grande de mermelada,un poco de ...

recetas postres postre ...

Pestiños (3)

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 1 vasito ralladura de narnaja ralladura de limón anís en grano clavo de olor zumo de naranja sal 1 pizca harina miel 1/2 kg. azúcar 4 cucharadas agua vino blanco En una sartén pequeña, tienes que calentar 1 vaso pequeño de aceite de oliva, al que le habrás añadido ralladura de naranja y de limón, anís en grano y clavo. Lo dejas templ ...

Postres y Dulces Azúcar Galletas ...

Suspiros de Manacor

Si el otro día compartíamos la receta de un dulce tradicional de La Mancha, poco conocido, los Alfonsinos, hoy le toca turno a otro receta de dulce tradiconal poco conocido, pero en este caso de Mallorca. Esto de vivir entre dos tierras es lo que tiene, que todo se multiplica. Se trata de los Suspiros de Manacor (Sospirs de Manacor), una receta humilde, sencilla y lleva de sabor. Y como ha emepzad ...

recetas carnes cerdo ...

Cochinillo asado (3)

Ingredientes para 4 comensalesCichinillo 1/2 unidades salvia 1 hoja eneldo perejil ajo aceite de oliva vinagre sal Lavar bien el cochinillo y secarlo. Ponerlo en una fuente , salarlo y poner las hierbas aromáticas (el perejil no). Regamos el animalillo con 1/2l. de agua y lo ponemos en el hornoa 160º durante aprox. 1hora y lo regamos con frecuencisa. Luego subimos le horno a 200º ...

recetas postres postre ...

Budín irlandés

Ingredientes para None comensalesPan de molde 9 rebanadas leche 2 tazas azúcar 5 cucharadas huevos 5 unidades uvas pasas 50 gr. fruta confitada 150 gr. vainilla 1 ramita corteza de limón caramelo En un bol, mezclar batiendo con una varilla los huevos con el azúcar. Hervir la leche con la vainilla y la corteza de limón. Mezclar con el batido de huevos y azúcar. En un molde caramelizado, c ...

recetas postres postre ...

Coquitos

Ingredientes para None comensalesCoco 250 gr. azúcar 125 gr. huevos 3-4 unidades [imagen=1828572] En un bol poner los huevos enteros y añdir el azúcar, luego de todo bien mezclado añadir el coco y mezclar muy bien. Una vez todo bien mezclado, hacer pequeñas bolitas y ponerlas en el molde de los coquitos (el molde ya de papel) y ponerlo en la bandeja del horno. llevarlo al horno y cuando estén ...

recetas huevos y tortillas tortitas ...

Almojábanas (2)

Ingredientes para None comensalesHuevos 1 docena aceite 1/4 l. harina 500 gr. agua 1/2 l. manteca de cerdo 50 gr. canela en polvo azúcar El aceite y el agua se ponen al fuego y cuando comienzan a hervir se va echando la harina, poco a poco, removiendo con cuchara de madera. Cuando ya se tiene la pasta, sin grumos, se saca y se deja enfriar. Los huevos -uno a uno- se añaden amasando siempre. ...