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33 ideas encontradas en Cocina.


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VIAJE ENTRE SABORES

Recetas de Semana Santa de diferentes países

Este recopilatorio de recetas de Semana Santa de diversos países, lo he preparado con mucho cariño. No es secreto para los que me siguen que me encanta aprender de la cocina y de los platos de mi país y de los del mundo. La verdad que me apasiona ver platos y técnicas de cocina que normalmente son tradicionales en otros países.Estas 24 recetas de Semana Santa las he recopilado con la ayuda de un m ...

Cocina

> Las mejores conchas

Ingredientes.Masa.1 k de harina de trigo.2 sobres de levadura (22 g)240 g de mantequilla1 cucharadita de sal320 g de azúcar1 ¼ tazas de leche6 piezas de huevo2 cucharadas de vainillaPasta para la cubierta2 tazas de harina1 taza de manteca vegetal2 tazas de azúcar glas5 ml sabor chocolate o vainilla2 cucharadas de cocoaPreparación.1.- Poner a entibiar la leche, y cuando ya lo esta retirar del fuego ...

Cocina

> Pastelitos de piña tradicionales de Veracruz

La receta que el día de hoy les comparto es tradicional en la cocina de las abuelas en las comunidades rurales del Estado de Veracruz, se trata de unos panecillos rellenos con la consistencia similar a la de un polvorón, a los que ellas le llamaban pastelitos.Tradicionalmente los hacían de coco o de piña porque eran los ingredientes que tenían a su alcance en su comunidad, con estas delicias se ay ...

Cocina

> Receta de Pollo adobado y relleno navideño.

Se acerca Navidad una de las épocas más bonitas del año, y con ella las comidas familiares. Es en esta época navideña cuando todo regresa a su origen, los hermanos, tíos, primos, etc. En ocasiones también un poco de nostalgia por lo que va quedando atrás. Un tiempo que invita a la reflexión, pero también al impulso para nuevas metas. Si estas leyendo esto cerca de navidad. Te deseo que tengas la m ...

Cocina

Chilposo de pollo

El chilposo es un platillo que se encuentra entre la gastronomía típica de Teziutlán, Puebla cuyo caldo es base para agregarle carne de cerdo, res, pollo, carnero y hasta de pescados y mariscos.Cada mano que elabora este exquisito platillo es diferente, las recetas son diferentes y la sazón es única, de ahí que en cada hogar que se prepara tiene el toque especial familiar.Ingredientes.1 kilo de po ...

Beber Comer cafe ...

Centro Café – de baristas e invitados

Pocas sorpresas son tan agradables como encontrar gente completamente apasionada de lo que hace. Esta fue la sorpresa que tuve hace poco cuando descubrí Centro Café, un rincón (no tan chico) en la Nápoles.  Su exterior llama la atención, no solo por las mesas de banqueta, agradables y rodeadas de plantas, si no porque al pasar puedes ver las máquinas con las que te preparan el café, y por ser trad ...

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Receta de Tamales Veracruzanos

Las recetas de tamales son quizá las más antiguas y con mayor tradición en la gastronomía mexicana. En esta oportunidad, Yuri de Gortari nos enseña una receta fácil y rápida de tamales comapeños originarios de Veracruz.      TAMALES DE CHOCAMÁN, VERACRUZ INGREDIENTES Porciones: 25 aprox. ½ kg de harina de maíz para tamales ¼ kg de manteca de cerdo 1 ...

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Maria Bonita, Agustín Lara y La Comida

ACUÉRDATE DE ACAPULCO....... Maria Félix y Agustín Lara en la plaza de toros Esta semana, descubrí un libro de Guadalupe Loaeza, que habla nada mas y nada menos que la vida de Agustín Lara, sus gustos por las mujeres, la música y lo mejor.... la buena comida... Agustín Lara no podía salir de México sin llevar en sus maletas varias d ...