comunidades

Recetas con calabacin: Tallacines con pollo

Hoy le damos la bienvenida a mi amiga Laura Guisado, que se estrena con una receta súper original y muy sana, como a ella le gustan. Se trata de un plato ideado por ella: Tallacines con pollo, que son unos curiosos tallarines hechos de calabacín en lugar de pasta. Os dejo con ella

Tallacines con pollo

Es la primera vez que me aventuro a escribir una receta de cocina en este blog, pero como Luis es una persona tan persuasiva, no he sabido decirle que no. Pues bien, para esta primera vez quiero contaros como preparo yo un plato que, si me permitís decirlo, es bastante “sanote”. En este plato el ingrediente principal será el calabacín. Pretendo sustituir a los espaguetis o tallarines por tiras de calabacín. Con esta alternativa rebajamos el consumo de los hidratos, de una forma diferente tanto para el gusto como para nuestra vista.

Ingredientes para 2 personas

2 calabacines  tamaño medio

150 g. Champiñones naturales

½ Cebolla

1 pechuga de pollo

1 lata de 400g. de tomate triturado.

Sal

Pimienta

3 dientes de ajo

Orégano (opcional)
Modo de preparación

La elaboración de este plato estará marcada por tres pasos. Por un parte la preparación del calabacín en tiras simulando a unos espaguetis. La segunda parte será la preparación del pollo que servirá de acompañamiento para los “tallacines”, y por ultimo solo nos quedaría emplatar los calabacines junto con el pollo.

Lo primero que tendremos que hacer será preparar el calabacín en tiras, nuestro ingrediente estrella. Para ello utilizaremos una mandolina o un cortador. Para  los que no conozcáis este estupendo aparato no os preocupéis, lo podréis encontrar en cualquier gran superficie, en la sección de utensilios de cocina. El centro del calabacín  donde están las pipas, es más complicado de rallar pero no os preocupéis, lo cortaremos con la ayuda de un cuchillo y lo incorporaremos con el resto del calabacín.Una vez que hayamos terminado con el calabacín y este en tira finas, reservamos.

Mientras, en una sartén pocharemos la cebolla junto con los champiñones y los tres dientes de ajo. Mi consejo es que no carguéis el plato con muchos champiñones porque, no olvidéis que también va acompañado de pollo.

Un vez que tengamos pochado todo, incorporaremos los calabacines  en esa misma sartén. No hará falta nada más que 2/3 minutos. Las tiras son los suficientemente finas como para que no precisen de mas tiempo que el indicado para que terminen de cocinarse.

Es el turno del pollo. Trocearemos el pollo en dados, salpimentamos,  y en otra sartén lo rehogaremos un poco, para a continuación echarle la lata de tomate. Rectificaremos de sal y pimienta. Como consejo no le viene nada mal echarle un poco de orégano. Dejaremos que se mezcle todos los sabores mínimo 40 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Una vez listo solo queda emplatar nuestro plato.

Pondremos los calabacines en plato y encima podremos nuestro pollo con tomate. Si lo preferís en la misma sartén donde está el pollo podremos echar el calabacín y mezclarlo todo, pero sinceramente, creo que la primera opción es mucho más vistosa si queremos márcanos un buen tanto con nuestro plato, pero esto es a gusto del consumidor.

Espero que la disfrutéis y ¡¡ Buen provecho !!

La entrada Recetas con calabacin: Tallacines con pollo aparece primero en Comer Bien es Fácil.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

general chino oriental ...

Esta receta está muy bien para todos aquellos a los que les cuesta un poco comer verduras, es sana y engañas al paladar con el sabor de la salsa de soja. Ingredientes para 2 personas: - 160 gr de tallarines o fideos chinos (los venden en hipermercados) - 2 zanahorias - 1 pimiento verde de los alargados - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento rojo - Salsa de soja Si quieres, puedes añadirle estas verduras u ...

recetas de segundos

Ricos tallarines con pollo y cerdo al estilo asiático. Este es el último plato de la trilogía que preparé de recetas orientales, es una preparación sencilla y muy completa, tiene una mezcla de sabores y texturas estupenda!! Os lo recomiendo!! Ingredientes: 400 gramos de pechugas de pollo limpias. 300 gramos de magro de cerdo. 300 gramos de tallarines. 1 cebolla grande. 1 pimiento rojo grande. 1 r ...

recetas pasta casero ...

Ingredientes para None comensales Tallarines 500 gr,aceite de oliva 2 cucharadas soperas,calabacines 2,maicena 1 cucharada sopera,nata líquida 200 ml,perejil picado,caldo de pollo o verduras 1/4,champiñones 400 gr,sal,pimienta En una sartén poner el aceite con los calabacines cortados en juliana. Dejar unos minutos a fuego lento, hasta que queden blandos. Cortar los champiñones en láminas y aña ...

recetas de primeros

Hoy os traigo otro plato típico de los restaurantes chinos, los TALLARINES TRES DELICIAS, que, al igual que pasa en los restaurantes, se pueden hacer con espaguetis con el mismo resultado. Ya se que hay muchas personas que no quieren ver la comida china, pero si la receta la hacéis en casa, no tenéis problema con los ingredientes, por si son o no de dudosa procedencia. Así que os traigo un plato r ...

general pastas

HOY OS TRAIGO UN PLATO COMPLETITO... TALLARINES, POLLO Y VERDURITAS... ESPERO QUE OS GUSTE!! ;) Ingredientes: 220gr de Tallarines 2 Filetes de Pechuga de pollo 1/2 Cebolla calabacino pequeño 1/2 Pimiento rojo Salsa de Soja Aceite de oliva Preparación: Ponemos un caldero al fuego con agua y una cucharada de salsa de soja,cuando empiece a hervir añadimos los tallarines y dejamos que se hagan unos ...

recetas de primeros cenas hortalizas ...

¡Mirad qué hermosura de plato! Lo tiene todo: sabor, aroma, color, saludable e hipocalórico. Una buena idea para una cena cargadita de productos mediterráneos. ¿Estás harto de cocinar todo de la misma forma? Pues no tienes más que combinar, crear y dejar que la imaginación fluya. Para 4 personas: 2 calamares grandes o 3 medianos (unos 3/4 de Kg) 1 calabacín 3 tomates 50 g de aceitunas negras des ...

Calabacín cocina italiana gambas ...

Algunas fórmulas culinarias son muy versátiles, como este plato de tallarines con gambas y calabacinos. Los calabacines los he servido crudos con el plato de gambas y pasta, proporcionando un alto valor nutricional, sabor y frescura al plato. Estamos en temporada de calabacines y es muy recomendable añadirlos a los platos que cocinamos cada día. Contiene pocas calorías, es rico en magnesio, calcio ...

general carnes pasta ...

Ultimamente no tengo mucho tiempo de cocinar y de colgar recetas menos aún, claro. Ando liada entre el trabajo, mis clases de inglés, que por fin he decidido a "mejorar", las cosas de casa..... Total, que ando cansada y sin ganas de cocinar. Así que a ver si esta semana me pongo las pilas... Tenía ganas de innovar un poco así que pensé mezclar el pollo con una mermelada de naranja que hi ...

recetas de primeros pasta salsas ...

Esta receta de tallarines con salsa boloñesa la preparo muchísimo en mi casa para mis hijos; siempre les digo que es salsa boloñesa, aunque en realidad, tal y como vais a poder comprobar por los ingredientes, de boloñesa tiene poco; es una manera de “engañarles” para que coman verdura, y la verdad es que es lo que lleva: Verdura “camuflada” con un poquito de carne. Me río m ...

general arroz y pasta

Supongo que a todos os habrá pasado más de una vez que llega la hora de comer y continuáis sin saber qué hacer, pues esta receta es fruto de un día de esos. No sabía qué preparar para comer y terminé por coger de la nevera un calabacín suelto que me quedaba y un paquete de salchichas, y la verdad es que quedó un plato de pasta riquísimo que sin duda os aconsejo probar. Ingredientes (para 3 perso ...