Cocina

recetas de los amigos de elbullir

919 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Magdalenas de mandarinas y especias

INGREDIENTES 200 g de harina de repostería de trigo yo siempre utilizo la de fuerza 200 g de azúcar 150 ml de aceite de oliva Dos parejas de gasificantes 4 huevos 3 mandarinas (ralladura y zumo 100 ml tendremos suficiente) 1 cucharadita de café de canela molida 1 cucharadita de café de jengibre 1 cucharadita de café de nuez moscada 1 cucharadita de café de aroma o agua de azahar ELABORACIÓN DE M ...

Cocina italiana Crea tu propio menú Otras cocinas internacionales ...

Ñoquis con salsa de quesos

INGREDIENTES Para los ñoquis: 1 kg de patatas 200 g de harina 1 huevo Sal Queso parmesano Aceite de oliva virgen extra Para la salsa: Quesos (gouda, de oveja, parmesano, elemental y rallado) Nata (crema de leche) ELABORACIÓN DE ÑOQUIS CON SALSA DE QUESOS Primero pelamos y lavamos las patatas. Las cocemos en agua hirviendo hasta que estén bien cocidas. Las escurrimos y pasamos por un pasap ...

Carnes Cocina con robots Crea tu propio menú ...

Paleta de cerdo “sous vide”

El sous-vide (en francés ‘al vacío’) es un método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas. A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas de plástico herméticas que se sumergen en agua caliente bien por debajo. ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Carrilleras de cerdo estofadas

INGREDIENTES 1 kg de carrillera de cerdo 2 cebollas grandes 3 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 1 puerro 1 hoja de laurel 1 vaso de vino dulce Pedro Ximénez 3 vasos de caldo de carne Sal Aceite de oliva Pimienta molida negra ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS Limpiamos bien las carrilleras aunque hay en sitios que te las vende ya limpias. Sellar las carrilleras previamente salpimen ...