comunidades

Recetas de otoño

Hoy tenemos para ti unas deliciosas recetas para disfrutar durante la temporada otoñal.

Cuando era pequeña y vivía en España lo que me encantaba cuando llegaba el otoño, aparte de que bajaban un poco las temperaturas y volver a clase y ver de nuevo a tus amigos, era que empezaba la temporada de membrillos y boniatos, recuerdo salir del cole y pasarnos por una huerta a comprar unos cuantos membrillos que cogíamos directamente del arbol y boniatos que luego llevábamos al horno de la panadería a que los asaran... que gustazo comerlos luego !!!

Ahora que vivo en Dubai, no hay estaciones, bueno hay una con calor y otra con menos calor, jajajaja pero sigo asociando el otoño al color naranja de los boniatos y la calabaza y al olor a membrillo, así que os traigo unas cuantas recetas, dulces y saladas con estos ingredientes con los que fabrico mi propio otoño :D

Empezamos con una Compota especiada de membrillos y boniatos de mi blog "A falta de Lexatín... buenas son tortas", realmente deliciosa, con un colorido espectacular y que no empalaga nada de nada... mi perdición



Otra de las recetas que apetecen sólo con verla es esta Crema de calabaza al queso que preparó Nuria M. de " Con tu pan te lo comas". Doy fe de lo buena que está , la preparé en casa y mis hijas dejaron el plato brillante...y eso sucede muuuuy pocas veces. Gracias Nuria!!!



Uno de los platos que resume el otoño y que me enamoró en cuanto lo ví es este "Gratín de Esclatasangs"...de queeeeeé? pues de eso, de níscalos o rovellons , si es que  con " Recetas de Macumani" aprendemos hasta idiomas, la combinación del boniato con las setas me tiene loca



Mi dulce Nuria Eme de "El cuaderno de recetas" nos adelanta un poco la Navidad y nos deja un dulce típico de Canarias, las "Truchas de batata y cabello de angel", Sí, el boniato también se llama batata, moniato... no las he probado nunca pero prometo hacerlo porque con los ingredientes que lleva deben estar divinas...claro,  si llevan hasta cabello de ángel ;)



Carolina de "Carol y su espejo " nos deja una receta con calabaza ... "El plato de la lira del sueño o Alboronía" que con ese nombre tan sugerente y la leyenda que lleva acompañada te dejará "hipnotizada"y si aún tienes los ojos abiertos mira esta foto y resístete si puedes :D



Que noooo, que no me voy sin poner el dulce por excelencia del otoño, y ese es el "Dulce de membrillo", al menos en mi familia, en cuanto empiezan a aparecer los membrillos en el mercado mis tías se ponen a hacerlo en cantidades casi industriales. Es una buena forma de conservarlo porque como aguanta tanto tiempo siempre lo tendreis disponible, para recetas dulces y saladas, os dejo la receta para que lo prepareis con y sin Thermomix



Espero que os hayan gustado las recetas y si os han sabido a poco os pasais por mi blog "A falta de Lexatín...buenas son tortas"  o por mi pagina de facebook  y vereis un montón de recetas preparadas con estos ingredientes

Hasta la próxima!!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando nos reunimos con amigos en casa no pueden faltar los patés. Esto es porque los patés son perfectos para picotear mientras charlamos de lo humano y lo divino. Mira estas diferentes recetas para ...

Recomendamos

Relacionado

pates entrantes aperitivos ...

Cuando nos reunimos con amigos en casa no pueden faltar los patés. Esto es porque los patés son perfectos para picotear mientras charlamos de lo humano y lo divino. Mira estas diferentes recetas para hacer patés en este artículo. Se pueden preparar con todo lo que se nos ocurra y hay mil formas de presentarlos, en tostas, galletas, tarteletas, con crudités, de relleno de tomates cherry, endivias ...

recetas de primeros bacalao arroz ...

El bacalao es uno de los pescados más consumidos en Europa , es un pescado blanco, con bajo contenido en grasa y lleno de nutrientes como las vitaminas del complejo B y vitaminas liposolubles además de minerales como el potasio y el fósforo Dejando aparte su valor nutricional, lo mejor del bacalao es su sabor y su consistencia que hace que se pueda preparar de mil formas distintas y todas ricas y ...

navidad dulces familiar ...

Se acerca la Navidad y por supuesto no pueden faltar los famosos dulces para Navidad. Los dulces para Navidad no tienen porque ser complicado solo hechos con mucho entusiasmo y cariño. Por eso el día de hoy en este artículo te enseñaré diferentes recetas de dulces para Navidad. Aunque lleven bombardeandonos con anuncios de Navidad casi desde Octubre, ahora sí que se acerca y tenemos que ir sacando ...

galletas masas niños ...

Buenos y tardíos días !!! Hoy voy tarde y no hay cosa que más me moleste en esta vida que la impuntualidad, normalmente escribo la entrada a las 6,30 - 7 de la mañana y publico siempre antes de las 9... ay que cuadriculadita... algún gen alemán debo tener por ahí perdido... Hoy debería haber sido igual...pues no, al ordenador le ha dado por bloquearse y cada vez que iba a subir una foto ya la ten ...

huevos postres con huevo recetas baratas con huevo ...

Hola, el día de hoy te muestro unas recetas con huevos. Estoy segura de que te encantarán estas maravillosas recetas con huevos. La entrada de hoy tiene huevos, sí Y todo viene porque acabo de leer en prensa que debido a la crisis ha disminuído la "paga semanal" de los niños y ha aumentado el consumo de huevos en las casas. Es por ello que el día de hoy traigo estas recetas con huevos. ...

recetas de primeros recetas de carne recetas de primeros

Hoy vamos a ponernos un poquito de etiqueta ya que vienen días de juntarse con la familia, los amigos y hay que lucirse; pero sin que se resienta el bolsillo, eh...!!! que las fiestas son muy largas. Aquí te dejo 10 recetas de carne que me encantan, además que son para todos los bolsillos y sobre todo, rápidas de preparar; todas con una presentación espectacular y acompañadas con su respectiva g ...

postres facil niños ...

En este mundo,los hay que han nacido con maña para los postres y los que como yo,hemos nacido poco mañosos, y aunque está claro que a cocinar también se aprende, por mucho interés que le ponga, la manga pastelera y yo andamos peleados y creo que seguiremos así por mucho tiempo, pensando en esto hoy quiero compartir los mejores Postres en vasitos de la red. Menos mal que se inventaron los postres e ...

arroces y pastas carnes cocina asiática ...

Buenos días!!! Hacía tiempo que no ponía una receta "exótica", así que os traigo el plato favorito de mis hijas en los restaurantes Thai, como veis de verde sólo lleva el cilantro para adornar así que el plato lo dejan limpio Es un plato muy socorrido porque aunque la salsa lleva un poco más de tiempo, no mucho más que un sofrito tradicional, sale bastante cantidad y yo la congelo , así ...

frutas horno masas ...

Buenos días!!! Os imaginais " la nada"? Nooooo? Eso es que no probasteis estos fantasticos albaricoques españoles que compré el otro día casi a precio de jamon ibérico...Preciosos, perfectos, os juro que hasta olían a albaricoques... con lo que le gustan "ar marío"no me podía resistir... Planchazo total!!! No sabían a NADAAAAAA, diossss que rabia... los tiro a la basura? Ni de ...

aperitivos entrantes niños ...

Buenos días!!! Apurando ya los días que quedan os paso la receta de un brazo gitano que os vendrá genial para cuando tengais picoteo en casa, se prepara con antelación y es muy fácil, yo le he puesto hoy relleno salado, ya sabeis que no me va mucho lo dulce, pero si lo rellenais de crema pastelera, crema de trufa, lemon curd , nata y fresas o cualquier otro relleno dulce que se os ocurra, tendreis ...