recetas italinas

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VIAJE ENTRE SABORES

Recetas de Semana Santa de diferentes países

Este recopilatorio de recetas de Semana Santa de diversos países, lo he preparado con mucho cariño. No es secreto para los que me siguen que me encanta aprender de la cocina y de los platos de mi país y de los del mundo. La verdad que me apasiona ver platos y técnicas de cocina que normalmente son tradicionales en otros países.Estas 24 recetas de Semana Santa las he recopilado con la ayuda de un m ...

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Paste di meliga (pastitas de maíz típicas del Piamonte)

En mis comienzos como bloguera-repostera, una de las elaboraciones que más me aterraba era la de las galletas. Cookies de chocolate, pastitas de mantequilla... No importaba cuál fuera su nombre, sus ingredientes, características o nivel de dificultad; mis intentos fallidos, como el de esa decena de galletas que, tras el horneado, se había convertido en una sola del tamaño de la bandeja del horno,. ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Pan italiano – Pan corona con salchicha y queso

A penas vi este pan italiano llamado “Tortano Napoletano” preparado por la “Asaltante de los dulces“, y quedé enamorada. Me inspiré en su receta pero como siempre le he dado mis aires, y lo hice en forma de pan corona debido a la ocasión, más adelante os contaré.Vi muchas recetas en la red, pero me gusto la forma de la “Asaltante” de integrar el queso y la salch ...

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Ñoquis con salsa de tomate (Colaboración con Villeroy&Boch)

Me encanta la comida italina, creo que ya te lo he dicho alguna vez, soy de esas personas que podría pasar la semana a base de pasta. Cuando nadie se decide por el tipo de restaurante yo siempre digo "italiani" y allí que vamos todos. La receta de hoy es un clásico de esa cocina: Ñoquis con salsa de tomate.Los ñoquis o "Gnocchi" son un plato tradicional italiano a base de patata, harina y huevo ( ...