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Recetas de cocina

El Otoño invita a recibir en casa. Los días cada vez son más cortos y siempre es agradable poder ofrecer a nuestros amigos aperitivos hechos por nosotros mismos.La receta de hoy es muy barata y agradecida, ya que podéis conservarla en el frigorífico durante muchos días (bueno si os dejan).Los mejillones son moluscos que en ocasiones son tratados como "los hermanos pobres" de los mariscos, sin emb ...

Entrantes y tapas Primeros Platos Ceci e cozze ...

El autor de RECETAS ITALIANAS nos propone un plato lleno de sabor. Se trata de garbanzos con mejillones, que podemos preparar como plato principal o como entrante. Además, lo mejor de esta receta es que podemos hacer una versión muy rápida y sencilla, empleando garbanzos ya cocidos. Junto a ellos, tendremos que emplear aceite, ajo, laurel, tomillo, harina, perejil y, por supuesto, los deliciosos m ...

Conservas Desafío en la cocina Otros habitantes del mar ...

El escabeche es una fórmula, muy típica de la cocina española, para conservar los alimentos que utiliza el aceite y el vinagre. Además, en los escabeches españoles se suele añadir pimentón, que se caracteriza por sus propiedades fungicidas.Esta técnica era ya utilizada por los romanos en el siglo II a.C. y de ellos la aprendimos. A lo largo de la historia, la receta del escabeche no ha variado en. ...