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recetas tradiconales

118 ideas encontradas en Cocina.


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Cocina Catalana Cuina Catalana Guisantes ...

Habas y guisantes a la catalana

Posted by: Gemma BioscaEn casa desde hace 6 años tenemos un mini huerto en nuestra terraza. Un huertito de 2 m/1 m...pequeño pequeño...pero que nos da muchas alegrías...jejeje!Este año plantamos por primera vez habas y guisantes (aún nos quedan guisantes para recolectar porque los plantamos tarde!!!) y la sorpresa que hemos tenido porque han sido un éxito!!!La verdad es que hemos conseguido sólo p ...

Calamares Calamares en su tinta Cocina tradicional ...

Calamares en su tinta

Posted by: Gemma BioscaIngredientes4 ajos laminados200 gr de tomate natural2 cebollas grandes laminadas1/2 guindilla (si te gustan picantes!)1 vaso de vino blanco400 gr de calamares cortados en rodajas2 bolsas de tintaElaboración1. En una cazuela baja pondremos aceite de oliva, los ajos y la guindilla a fuego suave. Cuando los ajos se empiecen a dorar, sacaremos la guindilla para no encontrárnosla ...

Platos tradicionales Pollo Pollo al ajillo ...

Pollo al ajillo

Posted by: Gemma BioscaIngredientes8 ajos con pielAceite de olivaSalPimienta6 muslitos de pollo (también lo puedes hacer con un pollo troceado)Elaboración1. En una cazuela baja pondremos aceite de oliva y doraremos los ajos con su piel.2. Añadiremos los muslitos que habremos salpimentado antes y dejaremos que se vayan dorando a fuego fuerte por todos los lados. 3. Ahora bajaremos el fuego y añadir ...

recetas pasta fidegua ...

Fidegua (2)

Ingredientes para None comensalesGambas cigala mejillones sepia tomate rallado guisantes pimiento morrón fideos gruesos sal pimentón dulce Se sofríe el marisco, el tomate y un poco de pimentón dulce, se hierve ,no hace falta que sea mucho ,se añaden los fideos gruesos y los guisantes cocidos ,cuando los fideos estén casi cocidos se pone el pimiento morrón a tiras adornando la. ...

recetas postres postre ...

Pestiños (3)

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 1 vasito ralladura de narnaja ralladura de limón anís en grano clavo de olor zumo de naranja sal 1 pizca harina miel 1/2 kg. azúcar 4 cucharadas agua vino blanco En una sartén pequeña, tienes que calentar 1 vaso pequeño de aceite de oliva, al que le habrás añadido ralladura de naranja y de limón, anís en grano y clavo. Lo dejas templ ...

recetas carnes perdiz ...

Perdiz escabechada

Ingredientes para 4 comensalesPerdices 2 unidades aceite de oliva 1/2 de taza vu¡inagre de vino 1/2 de taza higadito de pollo 4 unidades ajo 4 dientes cebolla 1 unidad laurel 1 hoja salvia al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto Quitar bien todas las plumas que puedan tener las perdices. Lavarlas bien, secarlas y salarlas por dentro y por fuera. Atarlas con cuerda de cocina. Pelar y pi ...

recetas salsas y guarniciones salsa ...

Salsa de cacahuete

Ingredientes para None comensalesZumo de piña 1 taza mantequilla de cachuete 1 taza ajoen polvo 1/2 de cucharada cebolla en polvo 1/2 de cucharada salsa de chile dulce 2 cucharadas salsa de soja 1/4 de taza Calentar en un cazo todos los ingredientes juntos, sin parar de remover y a fuego medio, hasta que esté la salsa bien mezclada. Si se quiere un poco más ligera, se puede añadir un poco de agu ...

recetas pasta tallarines ...

Tallarines de arroz

Ingredientes para None comensalesTallarines sal laurel orégano fiambre de pollo o pavo aceite de oliva gambas vino blanco pimienta blanca caldo de verduras pollo salsa de tomate [imagen=1827913]Cocer los tallarines durante tres minutos con laurel, sal y orégano y escurrirlos inmediatamente. Mientras en una sartén poner el fiambre cortado en dados y dorar con aceite de ol ...

recetas postres tarta ...

Tarta de frambuesa y chocolate

Ingredientes para 4 comensalesMasa brisa 1 paquete leche 1 vaso azúcar 3 cucharadas maizena 1 cucharada frambuesa 400 gr. queso de untar azúcar 1/3 de taza estracto de vainilla 1/2 de cucharada nata montada (crema de leche) 1 vaso chocolate puro 1/2 de tableta mantequilla 3 cucharadas Cocer la masa brisa extendida en un molde previamente untado de mantequilla. Dejar enfriar. Poner en un ca ...

recetas pescados pulpo ...

Pulpo a la gallega (2)

Ingredientes para None comensalesPulpo 1 unidad cebolla 1 unidad patatas o cachelos pimentón picante laurel aceite de oliva sal Ponemos a hervir el agua, un poco de sal, el laurel, un chorrito de aceite y una cebolla. La cebolla se recomienda que sea del mismo tamaño que la cabeza del pulpo. Cuando esté hirviendo, deberemos meter el pulpo en el agua y sacarlo de nuevo. Esperaremos a que ...

Postres y Dulces Azúcar Galletas ...

Suspiros de Manacor

Si el otro día compartíamos la receta de un dulce tradicional de La Mancha, poco conocido, los Alfonsinos, hoy le toca turno a otro receta de dulce tradiconal poco conocido, pero en este caso de Mallorca. Esto de vivir entre dos tierras es lo que tiene, que todo se multiplica. Se trata de los Suspiros de Manacor (Sospirs de Manacor), una receta humilde, sencilla y lleva de sabor. Y como ha emepzad ...

recetas postres tarta ...

Tarta ruibarbo

Ingredientes para None comensalesHojaldre 1 lámina pencas ruibarbo 6-8 unidades fe fecola 1 cucharada azúcar 2 cucharadas azúcar vainillado 1/2 de sobre huevo 1 unidad leche 1y 1/2 dl. nata (crema de leche) [imagen=1828003] Se pelan las pencas de Ruibarbo, para quitarles los hilos. Se cortan a trozos de unos dos centimetros. Si no se desa el gusto fuerte, la noche de antes se ponen los troz ...

recetas postres tarta ...

Tarta de fresas y nueces (2)

Ingredientes para None comensalesBizcocho varias láminas queso mascarpone 2 tarrinas fresas 250 gr. mermelada de fresa 1 bote nueces azúcar 3 cucharadas sirope de fresa licor 43 3-4 cucharadas En una tartera desmontable ponemos una lámina de bizcocho, previamente untada con margarina y harina. Hacemos un sirope con licor 43 (3 ó 4 cucharadas), una cucharada grande de mermelada,un poco de ...