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4 ideas encontradas en Cocina.


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champiñones cuscus setas ...

Couscous con setas shiitake y eneldo

La receta original de Yotam Ottolengui utiliza bulgur pero yo lo he cambiado por sémola de trigo. Sería ideal poder utilizar eneldo fresco pero por mi zona es defícil de conseguir.INGREDIENTES (para 2 personas) 2 medidas de sémola de trigo 2 medidas de agua hirviendo Sal y pimienta negra 3 cucharas aceite de oliva 1 cebolla, en finas tiras 1 diente de ajo, pelado y machacado 1 cucharadita de semi ...

lentejas recetas de hamburguesas recetas vegetarianas ...

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas Ya tenía antojo desde hace tiempo de probar las Hamburguesas de lentejas. Ayer por fin me decidí a prepararlas y no me he arrepentido. Lo cierto es que si no sabes de qué está hecha no sabes lo que te estás comiendo. Mu rica!! Ingredientes (de 6 a 8 hamburguesas)  250 gr. de lentejas cocidas 1 cebolleta fresca pequeña 2 dientes de ajo Sal Pimienta Comino Perejil Orégano 1 ...

del huerto al plato calabaza cocina vegana ...

Natillas de Calabaza, un postre irresistible

Cuando era pequeña no me gustaba el otoño, lo detestaba. Vivo en un sitio muy lluvioso y su llegada significaba aún más lluvia y frío. Con el paso del tiempo he aprendido a disfrutar de cada estación del año y sacar lo mejor de cada una. El otoño ahora me aporta calma, tranquilidad, recogimiento y también una preciosa gama de colores con la que se visten los bosques. Esos colores también llegan a. ...

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Mapo tofu

Un clásico de la cocina china que llevo años queriendo preparar. En mi viaje por China, hace ya unos cuantos años, hice un curso de cocina en Shanghai que incluía este plato, pero nunca llegué a prepararlo en casa. Requiere una gran cantidad de especies que he intentado minimizar y adaptar. La más complicada de encontrar es la pasta de chile de Szechuan, que yo compré recientemente en Londres, per ...