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6 ideas encontradas en Cocina.


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Pasta y lentejas

Esta receta es mitad un plato de pasta y mitad una sopa. El resultado es bastante cremoso sin que la pasta flote, perfecto para tomar con cuchara. La receta original usa panceta pero para conseguir ese toque ahumado basta con una pizca de pimentón ahumado de la vera.La cantidad de salsa es bastante generosa así que se puede guardar y congelar para esos días con hambre y poco tiempo para cocinar.IN ...

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Receta: paté vegano de lentejas y nueces

Fin de la semana y con ella, domingo de Saborea. La receta de hoy es muy sencilla y socorrida, ideal como aperitivo. Sin apenas cocinado, conseguimos un paté vegetariano de lo más saludable, nutritivo y delicioso. Cuando descubrí esta receta, tuve mis dudas sobre si realmente estaría bueno, pero ahora os puedo asegurar que este paté ha triunfado! Tanto, que no hay semana que no lo hagamos en casa. ...

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Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas Ya tenía antojo desde hace tiempo de probar las Hamburguesas de lentejas. Ayer por fin me decidí a prepararlas y no me he arrepentido. Lo cierto es que si no sabes de qué está hecha no sabes lo que te estás comiendo. Mu rica!! Ingredientes (de 6 a 8 hamburguesas)  250 gr. de lentejas cocidas 1 cebolleta fresca pequeña 2 dientes de ajo Sal Pimienta Comino Perejil Orégano 1 ...

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Natillas de Calabaza, un postre irresistible

Cuando era pequeña no me gustaba el otoño, lo detestaba. Vivo en un sitio muy lluvioso y su llegada significaba aún más lluvia y frío. Con el paso del tiempo he aprendido a disfrutar de cada estación del año y sacar lo mejor de cada una. El otoño ahora me aporta calma, tranquilidad, recogimiento y también una preciosa gama de colores con la que se visten los bosques. Esos colores también llegan a. ...

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Mapo tofu

Un clásico de la cocina china que llevo años queriendo preparar. En mi viaje por China, hace ya unos cuantos años, hice un curso de cocina en Shanghai que incluía este plato, pero nunca llegué a prepararlo en casa. Requiere una gran cantidad de especies que he intentado minimizar y adaptar. La más complicada de encontrar es la pasta de chile de Szechuan, que yo compré recientemente en Londres, per ...