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35 ideas encontradas en Cocina.


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Postre sin gluten

Buñuelos de viento sin gluten

¡Hola, hola!Hoy os traemos una receta nueva en el blog: buñuelos sin gluten. Son un postre típico de estas fechas, y que vimos que no teníamos la receta publicada así que aprovechamos una tarde de lluvia en el puente de todos los santos para ponernos manos a la masa Ya lo tienes en nuestra sección de postres sin gluten :).Son muy fáciles de hacer, y más aun de comer, con ingredientes que todos so ...

pescados y mariscos

Ortiguillas fritas

Si tuviera que elegir una sola película para salvar de un supuesto escrutinio al estilo del que hicieron el cura y el barbero con los libros de D. Alonso Quijano en El Quijote, sería La Ventana Indiscreta de Alfred Hitchcock. En realidad su nombre original es Rear window que traducido significa "la ventana de atrás" o "la ventana trasera". Pues da la casualidad de que yo tengo una ventana de atrás ...

Platos Principales

Albóndigas de Haggis Vegetariano con Salsa al Whisky

La noche del 25 de enero se celebra en Escocia la Noche de Burns (Burns´Night) en honor al poeta escocés Robert Burns. Durante esa noche se organizan cenas en las que se sirven platos tradicionales de la gastronomía escocesa, regados con whisky y acompañados por la música de las gaitas. Un menú típico de una Burns´dinner puede incluír Scotch Broth, Cock-a-Leekie Soup (sopa de puerro y patata) y c ...

Cáceres Capital Gastronómica Extremadura

CÁCERES, CAPITAL DE LA GASTRONOMÍA 2015: "TALLER DE REPOSTERÍA SEFARDÍ"

¿Buenas!, ¿qué tal va la cosa? Yo, la verdad, ando con mil frentes abiertos, pero de esos que gustan mucho a una bloggera inquieta como yo, jejeje. Y es que, gracias a "Cáceres, capital de la gastronomía 2015" , estamos viviendo una edad de "oro" con la infinidad de actividades que se están realizando aquí en Cáceres tales como catas de productos D.O.P, degustaciones, maridajes, talleres....Un eje ...

Dulces Información y Curiosidades Sin altramuces ...

Pastel pi, sin gluten, sin lácteos, con 14 decimales

En lugar de celebrar que el blog cumple un año, voy a celebrar que tiene 1000 ∏ likes en facebook.O casi 1000 PI porque, como todos sabéis, se trata de un número irracional con infinitos decimales.Todas las circunferencias del mundo mundial llevan a PI metido en sus entrañas geométricas. Todas.Si coges el perímetro de cualquier circunferencia (lo larga que es la línea curva) y lo divides por su di ...

restaurantes huevo huevos ...

Restaurante L’Eggs: reinvindicando los huevos

Los humanos se han alimentado de huevos de ave durante milenios. Son uno de los ingredientes básicos de cualquier tradición cultural culinaria y constituyen una rica fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y aminoácidos esenciales. Pese a sus virtudes, no siempre son valorados desde el punto de vista gastronómico; por eso el chef Paco Pérez decidió hace tiempo rendirles tributo en f ...

Aperitivos y Entrantes Aguardiente azucar ...

La Noche de San Juan y su Queimada galega

En la Noche del 23 de junio al 24 se celebra esta fiesta, siendo muy antigua donde coincide con la llegada del solsticio de verano, cuyo rito principal consiste en encender una hoguera, la única finalidad de este rito era “dar mas fuerza al sol” que a partir de esos días iba haciéndose mas débil, es decir, los días se van haciendo mas cortos hasta el solsticio de invierno.También es mu ...

El arte y la historia de trinchar y cortar carne

Lo que hoy queda para la mayoría de nosotros como una actividad rutinaria necesaria para comer carne, cortarla con cuchillo, tiene una gran tradición en la historia que se remonta, dice la leyenda, a los tiempos del hijo de Noé quien al saber sobre el próximo diluvio universal decidió registrar el arte de cortar la carne en 7 columnas de cobre y 7 de barro cocido de las cuales se conservaron 4.Tra ...

Cocina Creativa Dificultad: media Dulces ...

Barritas heladas de plátano y chocolate

¡Después de unas mini vacaciones, aquí estamos nuevamente! Te traigo unas refrescantes barritas de helado de plátano y chocolate para hidratar estos días en que unos van y otros  regresamos de nuestros días de descanso.Aunque en mi trabajo no se aplica la fuerza bruta, el trabajar con público, te mina mentalmente ¡creedme que es así! Conversaba con otras amigas que trabajan de igual forma con públ ...

fiestas y celebraciones fruta Halloween

Manzanas envenenadas

"Y sigue acercándose la noche de brujas"Halloween!!!.Es hora de buscar monstruos debajo de la cama. La noche de los muertos vivientes, brujas, vampiros y seres de ultratumba se acerca. Una noche muy especial para los aterradores seres venidos del más allá que ven en ella, la ocasión de sorprender y dar un buen susto a todo el que se tercie, aguardando en las sombras más oscuras.Bebidas secretas y. ...