Recopilatorio Recetas Ligeras y Saludables

Hola! En esta entrada he querido recopilar algunas de las recetas que me han ayudado a bajar de peso durante el año pasado. No son las típicas de cuando te pones a dieta, más que nada porque yo no estoy a dieta; es más odio esa palabra. Si he sido capaz de perder casi 20 kilos en un año, no ha sido ni gracias a un milagro, ni a la super dieta de moda de la famosa de turno… Lo he conseguido gracias ha que he sabido reconducir mis hábitos y la forma en que comía; y muchas de estas recetas que encontraréis a continuación me han ayudado a conseguirlo. Incluyendo estos platos a mi rutina del día a día y los postres para las ocasiones especiales, he seguido disfrutando a la hora de comer, sin sentirme obligada a llevar una pauta estricta, y cuando haces las cosas sin darte cuenta, sin que te supongan un esfuerzo, cuando lo que comes te gusta, pues como que te acostumbras a los cambios y se lleva bien! Si no, no creo que hubiera podido conseguir llegar hasta aquí y menos aún tener ganas para seguir con este propósito.

Espero que os gusten las recetas y si os ayudan como a mí, me alegraré mucho. Por supuesto cada persona es un mundo, como digo siempre, si estáis con la tarea de bajar de peso, acudir a un buen profesional que os guie, pero con cabeza y sin promesas que ni la Virgen de Lourdes… No hay más que trabajo, ponerle ganas y sentido común y veréis que las recompensas van llegando.

Para ver las recetas, pinchad en la foto de cada una y os llevará a la publicación.

Crema de Calabaza y Salmón al Vapor con Guarnición



Ensalada de Pollo al Vapor con Vinagreta de Frutos Rojos



Tortelloni de Espinacas con Bechamel de Calabacín



Helado Cremoso de Mango



Merluza al Vapor con Gambones y Salsa Marinera



Crema de Espárragos Blancos



Pizza con Base de Coliflor (sin Harina)



Mousse de Chocolate Y Aguacate



Menestra de Verduras de Invierno



Solomillo de Pavo al Vapor con Puré de Patatas



Espirales de Pasta con Salsa de Hortalizas



Guiso de Sepia y Gambas



Quinoa con Verduras y Salsa de Soja



Galletas de Avena, Plátano y Chocolate



Crema de Hinojo



Copa de Fruta Variada con Crema de Requesón



Langostinos al Vapor



Pastel de Calabacín



Macarrones con Trigueros en Aceite de Ajo, Aceitunas y Piñones



Bizcocho Integral de Avena y Manzana



Arroz con Pavo al Curry y Piña



Humus de Aguacate



Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola



Merluza al Vapor sobre Crema de Zanahoria



Ternera con Piña y Jamón



Cookies de Chocolate Saludables



Gazpacho de Sandía



Judías con Verduras



Hamburguesas de Pollo y Espinacas



Espárragos Blancos con Huevo Poché, Sal de Jamón y Vinagreta de Moras



Salmón al Vapor con Salsa de Mango



Tallarines con Atún



Sopa de Apio



Quinoa con Leche



Estofado de Pavo



Crema de Verduras



Porrusalda con Bacalao



Pollo en Crudo



Crema de Manzana Verde, Aguacate y Lima a la Hierbabuena



Trigo Sarraceno con Champiñones



Judías Verdes con Jamón



Helado de Melón Light



Risotto de Espárragos Trigueros



Pavo Relleno de Manzanas y Pasas al Vapor con Guacamole



Ternera a la Jardinera



Espaguetis con Salsa de Calabaza y Pepinillos



Sopa de Verduras



Bizcocho Fondant de Chocolate y Aguacate sin Gluten



Hamburguesa de Pavo



Rollitos de Merluza con Verduritas sobre Cama de Crema de Calabacín



Garbanzos con Espinacas, Pasas y Piñones



Muffins de Atún Brócoli y Coliflor



Mini Pizzas de Calabacín