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Redondo de cerdo

Me encanta el redondo relleno,ya sea de cerdo o de ternera o pollo,pero como la economia no me permite hacerlo a menudo,me he buscado un recurso barato para conseguir resultado parecido al deseado...
Con carne picada bien prensada y extendida con un rodillo,al que añadimos el relleno deseado y luego enrollamos como si fuese un brazo de gitano,obtenemos un redondo listo para hornear sobre unos 45 minutos,casi como el que hariamos comprando carne expresamente para rellenar,solo que este no hay que atarlo para que tome forma...y este es el resultado:

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