comunidades

Preparar una barbacoa

Consejos y recetas

 Barbacoa


La llegada del buen tiempo supone disfrutar más de la vida al aire libre. En las reuniones con familiares y amigos en el jardín de casa lo que más suele triunfar en estos casos es la preparación de barbacoas. La comida cocinada en ella queda deliciosa, puediéndose preparar en ellas carnes, verduras, pescados e incluso mariscos. Además, su principal virtud es que permite hacer una comida o cena más distendida.

Consejos para preparar una buena barbacoa

Varios bloggers de RED facilisimo.com han hecho varios post en los que recopilan las mejores recomendaciones para preparar barbacoas perfectas. Desde el blog The Cocina Club nos hablan desde la importancia de unas buenas brasas, hasta de los tiempos recomendados de cocinado para cada tipo de alimento entre otros interesantes consejos.

Brochetas en barbacoa


En el caso del blog El Fogón de la Cocina, además de hacer hincapié también en el tema de las brasas, nos habla también de los aperitivos a servir para acompañar la barbacoa, así como recomendaciones específicas para cocinar cada alimento. Muy parecidos son los consejos de El Blog del Mar, con apuntes para preparar los alimentos antes de someterlos al fuego o qué aderezos o hierbas aromáticas son aconsejables usar.

Recetas para hacer en la barbacoa

Uno de los clásicos para cocinar en una barbacoa son las costillas. Aunque muchos las preparan en el horno y las aderezan con salsa barbacoa, el sabor que le dan las brasas es mucho mejor. La mejor forma es comprobarlo preparando la receta de costillas a la barbacoa del blog Lemon & Limón.

Costillas a la barbacoa


Otro básico son las brochetas puesto que en ellas se pueden combinar tanto carnes, como pescados, mariscos y hortalizas. Aquñi recomendamos unas de pollo morunas del blog Hoy Comemos Sano, donde la carne se adereza con especias árabes, y se intercalan con champiñones, pimientos verde y cebolleta.

 Brochetas de pollo morunas


Por último, el pescado en la barbacoa adquiere un sabor inigualable. En el blog The Cocina Club apuntan todos los secretos para preparar salmón a la brasa. Muy interesante es el sabor que un poco de ralladura de lima dará al pescado al insertarla en distintos cortes que se le hagan a las piezas a cocinar.

 Salmón a la brasa


¿Nos apuntas más consejos y recetas para preparar las mejores barbacoas?

Otros temas que te pueden interesar: Consejos para hacer barbacoas y 4 recetas de brochetas para barbacoa

Imágenes: primera, slgckgc/Flickr; segunda, adactio/Flickr

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

alimentos e ingredientes especias y condimentos salsa ...

Recetas de salsas

Las 7 que no deben faltar en tu recetario

El número de recetas de salsas es muy amplio, pero hay algunas básicas que no deben faltar en tu recetario. Toma nota de las 7 vídeo recetas de salsas que compartimos en este reportaje, perfectas para condimentar carnes, pescados y otros ingredientes.

alimentos e ingredientes arroz pasta y cereal ...

Vídeo recetas de espaguetis

Cocínalos de múltiples formas

Descubre en este reportaje 9 vídeo recetas de espaguetis. Desde las recetas clásicas de espagueti con tomate, a la carbonara y boloñesa, hasta otras más completas con pescado y otros ingredientes. ¡No te lo pierdas!

alimentos e ingredientes dulce vídeo recetas ...

Vídeo recetas de tartas sin horno

Tartas frías variadas

Descubre en este reportaje varias vídeo recetas de tartas frías del canal de vídeos de cocina de facilismo.com en Youtube. 7 ideas distintas para eventos y momentos distintos. ¡No te las pierdas!