reposteria argentina

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Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla, ideal para tartas dulces y galletas

Receta de Masa Sablé, Shortbread o Pasta Frolla. una masa arenosa y delicada, básica en pastelería e ideal para tartas dulces. A diferencia de la masa quebrada, brisa o brisée, la masa sablé o pâte a sablée no lleva nada de agua y es más blanda, tierna, arenosa, delicada y frágil. En inglés se la llama shortbread y en italiano es la famosa pasta frolla que se usa en las crostatas. Esta masa tam ...

alfajor de almendra dulces con almendras dulces navideños ...

Receta de alfajor de almendra

Hola hoy traigo este dulce típico de la repostería española y que nada tiene que ver con los alfajores que hacemos en Argentina, noooo, pero están buenísimos de todas formas. Según Wikipedia es un dulce navideño, propio de la cocina andaluza y de Murcia. Se trata de una golosina de la gastronomía del Al-Ándalus. Los conocí acá en España y siempre quise hacerlos pero por un motivo u otro se me pasa ...

dulces de Isalndia Jólakaka postres de Islandia ...

Jólakaka (Bizcocho de Navidad) - Dulce de Islandia

Hola, después del parón vacacional retomamos el Reto Reposteras por Europa, que organiza Isabel de Gotas de azúcar y vainilla, en el que cada mes viajamos a un país de Europa para conocer su repostería. La encargada de elegir destino fue Andrea de Andreita come de todo y nos llevó virtualmente hasta Islandia. Obvio que no conocía nada de su repostería, pero trasteando por Googlelandia encontré est ...

Tartas fondant sin gluten Bizcochos

Tarta Fondant 40 (Dulce de leche y chocolate)

Hola !!!! Ya estamos en Septiembre, que rapidito se me paso el verano ... pero he de reconocer que tenia ganas de volver un poco a la rutina. Hoy os traigo luna tarta fondant que le hice a mi queridísima amiga Eliana para su fiesta Ibicenca, un reto porque para quienes no la conozcan Eliana es una de las mejores wedding planner. Ademas es única para decorar exteriores con sus muebles Chill Out, os ...

bizcochos en forma de empanadas hoja de plátano rosquillas crujientes ...

Bizcochos de masa de maíz

En mi país llamamos bizcochos a una repostería tradicional en forma de empanada o de rosquillas crujientes, que nuestras abuelas colocaban sobre hojas de plátano e introducían en horno de barro. Hoy en día se hacen sin la hoja de plátano y en horno eléctrico.La receta de hoy es para hacer Bizcochos en forma de empanadas.Da para 40 porciones1/2 kilo masa (puede ser la empacada, en polvo que se hidr ...