retro os 60

396 ideas encontradas en Cocina.


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recetas postres casero ...

helado de natillas

Ingredientes para 6 comensales1 li tro de leche,2 huevos,1 sobre y medio de polvos para natillas,8 cucharadas de azucar,2 claras montadas apunto de nieve,1 palo de canela,1 cucharadita de esencia de vainilla e del litro de leche separar dos vasos y el resto lo poneis en un cazo al fuego..con 6 cucharadas de azucar en uno de los vasos de leche mezclar las yemas de huevo ...colar y añadir al cazo ...

recetas postres bizcochos ...

Cheesecake

Ingredientes para 6 comensalesGalletas 150 gr. mantequilla 90 gr. azúcar 250 gr. queso de untar 600 gr. huevo 3 unidades yemas de huevo 1 unidad zumo de limón 1 cucharada Comenzaremos con la preparación de la masa: Remoja las galletas en leche y tritura. Añade la mantequilla y 1 cuchara sopera de azúcar, luego metelo al horno 10 min. a 160º. Posteriormente hacemos el relleno: Batimos lo ...

recetas postres receta internacional ...

Tarta de chocolate y café

Ingredientes para 100 comensales Harina 250 gr. azúcar 250 gr. mantequilla 150 gr. huevo 6 unidades chocolate puro 300 gr. café 2 cucharadas levadura 1 cucharada mermelada de albaricoque 4 cucharadas nata (crema de leche) líquida 1/2 de taza nata montada (crema de leche) 1/2 de taza chocolatina Para el bizcocho: separar las yemas de las claras. Batir las yemas en un cuenco con el azúcar y la mant ...

recetas arroz casero ...

Paella con conejo, costilla y mejillones

Ingredientes para 3 comensales1/2 conejo,2 tiras de costilla de cerdo,1 pimiento rojo,250 gr. de judias anchas (bajoques),300 gr. de arroz,mejillones al vapor,tomate rallado,perejil,ajo,azafrán sal,agua Se empieza sofriendo la carne,  mientras se le da un hervor a las judías (con el agua que luego se utilizará para cocer el arroz), se aparta la carne y se sofríen las judías e ...

recetas pasta pastas ...

Lazos con picadillo de cerdo

Ingredientes para 4 comensalesLazos de pasta 300 gr. mantequilla 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad pimiento morrón 1 unidad harina 2 cucharadas tomate triturado 1,1/2 de taza carne de cerdo 400 gr. hierbas aromáticas 1 cucharadita caldo concentrado de carne 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad perejil picado queso parmesano rallado 100 gr. sal pimienta molida [im ...

recetas postres casero ...

BIZCOCHITOS CON CREMA DE CEREZAS.

Ingredientes para 5 comensalesCrema de cerezas: 150 gr. de cerezas. 30 gr. de azúcar. 50 ml. de agua. Crema de cerezas:150 gr. de cerezas.30 gr. de azúcar.50 ml. de agua.Lavar las cerezas, y deshuesar, es un poco trabajoso, porque es una a una, así que con paciencia. Ya las tenemos deshuesadas, pues ahora mezclamos con el azúcar  el agua y al fuego. Cocemos durante unos q ...

recetas postres casero ...

Helado de coco

Ingredientes para None comensalespulpa de 2 cocos,Agua de los cocos,380 cc de leche condensada,escencia de almendras,100 gramos de azucar,1 taza de crema para batir,1 taza de agua Preparacion picar en trocitos la pulpa de los cocos, colocarlos en la licuadora con el agua, dejar que se triyuren muy bien colocarle los demas ingredientes menos la crema, llevar al congelador hasta que cuaje, batir la ...

recetas carnes carnes ...

Riñones guisados

Ingredientes para 4 comensales Riñones de ternera 1 kg. zumo de limón 4 cucharadas tocino 100 gr. jamón 100 gr. pimiento verde 100 gr. ají dulce 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad diente de ajo 1 unidad cilantro 1 ramita orégano 1 cucharadita salsa de tomate 1/2 de taza alcaparras 2 cucharadas aceituna rellena de pimiento 100 gr. patatas 500 gr. caldo 1/2 de taza sal Primero, lavamos bie ...

recetas postres pasteles y mouse salados ...

Aro de puerros y gambas

Ingredientes para 4 comensalesPuerro (lo blanco) 600 gr. gambas 250 gr. huevo 4 unidades anchoas en aceite 25 gr. nata (crema de leche) líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida nuez moscada aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1824482]Lavar los puerros, secarlos bien y cortarlos en aros; calentar el aceite en una olla y rehogar a fuego suave los puerros, hasta que estén blandos pero si ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Tortilla de patatas y espárragos

Ingredientes para 6 comensalesHuevo 8 unidades patata mediana 2 unidades cebolla grande 1 unidad espárrago en conserva 5 unidades aceite de oliva extra 1/2 de taza sal [imagen=1824023]Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite y freír la patata y la cebolla a fuego muy bajo, hasta que estén blandas. Sacarlas y escurrirlas e ...