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381 ideas encontradas en Cocina.


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recetas carnes aves y caza ...

Pollo a la cerveza

Ingredientes para 4 comensalesAceite 3 cucharadas pollo 1 pieza ajo 10 dientes perejil 30 gr. pastilla de caldo 1 unidad cerezas 2 botellines Dorar el pollo en la sartén. Una vez dorado, añadir el majado que habremos hecho con los ajos, el perejil, la pastilla de caldo y las 2 cervezas. Dejar cocer durante 1 hora. Fuente: Receta enviada por Merche

recetas postres fruta ...

Peras al oporto y especias

Ingredientes para 4 comensalesPera general leclerk 4 unidades azúcar 250 gr. agua 750 ml. vino blanco de oporto 250 ml. chocolate fondant 250 gr. canela en rama clavo de olor anís estrellado [imagen=1826282]Se pelan las peras y se ponen en una cazuela con el almíbar que hemos hecho previamente mezclando el agua y el azúcar. Cuando empieza a hervir, se dejan cociendo a fuego medio durante uno ...

recetas arroz arroces ...

Arroz con pollo (2)

Ingredientes para 2 comensalesArroz 1 vaso pollo 1 unidad pimiento verde 1/2 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1/2 unidades pimiento rojo 1 unidad Deshuesar los muslos de pollo quitándoles la piel y la grasa. Una vez de deshuesados, se lavan y se echan en una cazuela con una cucharada de aceite. Dejar que se hagan vuelta y vuelta, y a continuacion añadir la verdura en trozos, excepto el pimie ...

recetas carnes olla rápida ...

Rabo de ternera a la cerveza

Ingredientes para 2 comensales1-rabo de ternera (900 grs),1-pmiento rojo,1-pimiento verde,1-cebolla mediana,1-ajo tierno,1-taza de tomate frito,33cl de cerveza negra o rubia al gusto,pimienta negra,sal,aceite,medio calabacin,1 zanahoria Lo primero de todo, salpimentamos el rabo de toro y lo pasamos por harina. Ponemos aceite en la olla express y doramos el rabo.Una vez que lo tenemos dorado, lo r ...

recetas arroz receta española ...

Arroz caldoso con gambas

Ingredientes para 4 comensales Arroz 400 gr,gambas 300 gr,aceite de oliva 4 cucharadas,cebolla pequeña 1 unidad,ajo 2 dientes,vino blanco seco 1/2 taza,tomate en conserva 500 gr,guindilla 1 unidad,caldo de pescado 3 tazas,perejil 1 pizca Pelar las gambas, retirar el intestino y picar la mitad en 2 ó 3 trozos cada una, dependiende del tamaño. Reservar las restantes. Calentar el aceite en una cazue ...

recetas carnes carnes ...

Pastel de carne (14)

Ingredientes para 4 comensalesCarne picada 600 gr. cebollas 2 tomate frito 3 cucharadas huevos duros 3 puré de patatas 1 sobre leche 250 cl. agua 250 cl. aceite oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada queso parmesano 200 gr. sal pimienta y nuez moscada al gusto 1. Cocer los dos huevos duros. 2. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando es ...

recetas postres bizcochos ...

Pastel de chocolate (4)

Ingredientes para 2 comensalesHarina para hotcakes 2 tazas bolsa con chocolate en polvo 1 unidad un molde de metal tamaño como el de un pastel normal 1 unidad mantequilla 1 cucharadita leche 2 l. palita 1 unidad Primero pones mantequilla en el molde para que no se pegue la masa, y luego vacía la harina de hotcake de tal manera que quede a la mitad. Después vacía 1 litro de leche, quedándose un ...

otros recetas fáciles receta tradicional ...

Conejo al ajillo (3)

Ingredientes para 4 comensalesAceite 500 cl. ajo 1 cabeza conejo 1,5 kg. guindilla picante 3 laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante. Se añade el conejo y se fríe un poco, hasta que esté dorado. Se echan la hoja de laurel y el vaso de vino y se pone a cocer hasta que el conejo esté tierno y. ...

recetas pasta pastas ...

Lazos con picadillo de cerdo

Ingredientes para 4 comensalesLazos de pasta 300 gr. mantequilla 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad pimiento morrón 1 unidad harina 2 cucharadas tomate triturado 1,1/2 de taza carne de cerdo 400 gr. hierbas aromáticas 1 cucharadita caldo concentrado de carne 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad perejil picado queso parmesano rallado 100 gr. sal pimienta molida [im ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ensalada de navidad

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1 kg. apio 2 manzanas 2 pecanas o nueces 1 taza pasas 1 taza mayonesa sal COCER LAS PATATAS, DEJARLAS ENFRIAR, PELARLAS Y PICARLAS EN DADOS. PICAR TAMBIÉN EL APIO, LAS NUECES Y LA MANZANA . TENER , ADEMÁS, LAS PASAS REMOJADAS EN AGUA TIBIA PARA QUE ESTÉN MAS BLANDITAS Y LUEGO PICARLAS. MEZCLAR TODO LO ANTERIOR JUNTO A LA MAYONESA, SAL Y PIMIENTA. TIENE. ...

recetas postres receta internacional ...

Tarta de chocolate y café

Ingredientes para 100 comensales Harina 250 gr. azúcar 250 gr. mantequilla 150 gr. huevo 6 unidades chocolate puro 300 gr. café 2 cucharadas levadura 1 cucharada mermelada de albaricoque 4 cucharadas nata (crema de leche) líquida 1/2 de taza nata montada (crema de leche) 1/2 de taza chocolatina Para el bizcocho: separar las yemas de las claras. Batir las yemas en un cuenco con el azúcar y la mant ...

recetas pescados pescados ...

Calamares a la española (en su tinta)

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 750 gr. cebolla 2 unidades ajo 4 dientes perejil 1 ramillete harina 1 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas sal vino blanco 1 vasito [imagen=1824035]Limpiar bien los calamares, sacar la bolsita de tinta y reservarla. Desechar la pluma interior y lavarlos muy bien. Cortar los calamares en aros y trocear los tentáculos. Calentar el aceite en una cacerola. ...

recetas postres bizcochos ...

Cheesecake

Ingredientes para 6 comensalesGalletas 150 gr. mantequilla 90 gr. azúcar 250 gr. queso de untar 600 gr. huevo 3 unidades yemas de huevo 1 unidad zumo de limón 1 cucharada Comenzaremos con la preparación de la masa: Remoja las galletas en leche y tritura. Añade la mantequilla y 1 cuchara sopera de azúcar, luego metelo al horno 10 min. a 160º. Posteriormente hacemos el relleno: Batimos lo ...

recetas postres postres ...

Postre de coco

Ingredientes para 6 comensales Leche condensada 1 taza coco rallado 200 gr. leche 1 taza yemas de huevo 4 unidades ciruela seca 8 unidades nuez 2 cucharadas chocolate en polvo 2 cucharadas nata (crema de leche) líquida 1 taza claras de huevo 2 unidades azúcar 1/4 de taza Titulo Primera capa: poner el coco rallado en un cuenco y regar con la mitad de la leche, dejando reposar media hora para que ...

recetas postres frutas ...

Flanes de manzanas

Ingredientes para 4 comensalesManzana reineta 2 unidades huevo 4 unidades leche 1/4 l. azúcar 2 cucharadas nata (crema de leche) líquida 3 cucharadas vodka 2 cucharadas kiwi 2 unidades margarina 1 cucharada edulcorante líquido [imagen=1824288]Pelar las manzanas, descorazonarlas, picarlas y cocerlas durante 10 minutos en un cazo con 1 cucharada de azúcar y un chorrito de agua. Pasarlas por la ba ...

recetas postres helado de fruta ...

Fresas romanov

Ingredientes para 4 comensalesFresas 1 kg. zumo de naranja curaçao 1/8 l. yemas de huevo 4 unidades colas de pescado 4 hojas azúcar 150 gr. azúcar vainillado nata (crema de leche) 1/4 l. cortada de limón 2 cucharadas pistachos 1 cucharada Se limpian un cuarto de las fresas, se escurren y se les quitan los rabitos. Luego, se aplastan bien con el tenedor o se pasan por el pasapurés. Este puré ...

recetas pan pizza ...

como hacer pan

Ingredientes para None comensaleswww.bocadoscaseros.com Hoy os traemos un descubrimiento reciente, es un compuesto para hacer pan casero hay de distintas variedades, diferentes harinas y frutos secos, lo compré en el supermercado Lidl.   Es tremendamente sencillo y están buenísimos. Ingredientes de esta elección: Harina integral de trigo Harina integral de centeno Masa fermentada d ...

recetas pescados al horno ...

Berengenas rellenas de merluza

Ingredientes para 2 comensales1 Berengena,3 Tomates de rama,1/2 cebolla,1/2 Pimiento italiano verde,1/2 Pimiento italiano rojo,1 Ramita de apio,1 Rodaja de merluza congelada,2 Hojas de laurel,Queso de untar light,Orégano,Aceite de oliva virgen extra,Sal Primero en un cazo ponemos la rodaja de merluza con agua, sal y el laurel a cocer. Lavamos la berengena, la secamos bien y la partimos por la mi ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Chipirones en tinta

Ingredientes para 4 comensalesChipirones 2 kg. cebollas 1 kg. ajos 4 dientes pimiento verde 2 tomate 2 cayena 2 pimentón 1 cucharadita aceite tinta calamar pastilla caldo carne 1 Limpiar los chipirones. Si son grandes, trocearlos, picar todas las verduras lo mas pequeñito posible, añadirlas a los chipirones, agregar un chorro de aceite de oliva y ponerlos a cocer lentamente. Cuando qu ...

otros recetas fáciles receta tradicional ...

Chupín de pescado

Ingredientes para 5 comensalesCebollas 3 pimiento 3 ajos 5 dientes papas 5 tomates 4 filetes de merluza cortados gruesos 5 sal pimienta pimentón 1 cucharadita aceite 1/2 de vaso perejil 1 cucharada agua 1/2 de vaso Cortar las cebollas en aros, los pimientos en tiras anchas, las papas en tajadas de 1centímetro de grosor, pelar los ajos, cortar los tomates en 4 partes, y por separado salar ...

recetas postres casero ...

Mantecados

Ingredientes para 100 comensales 480 gr de manteca de cerdo,500 gr de almendra molida,350 gr de harina,2 yemas,400 gr de azúcar,1 tacita de aceite de oliva,clara de huevo,ralladura de limón,canela Freír el aceite la noche antes con una corteza de limón. Reservar Amasamos con las manos todos los ingredientes: primero echamos la manteca de cerdo, después el aceite tibio, la ralladura de li ...